Angel Rosas Hernandez

Dieser Kaffee stammt von Angel Rosas aus San Juan Ozolotepec, Oaxaca, wo die Produzent:innen innerhalb der Gemeinschaft Land und Aufbereitungsanlagen gemeinsam nutzen. Angel produziert seit mehr als 30 Jahren Kaffee und bewirtschaftet die für die Region typischen kleinen Parzellen. Manche Produzent:innen sind mehr als zwei Stunden unterwegs, um ihre Farmen zu erreichen. Der Kaffeeanbau ist hier daher arbeitsintensiv und eng mit der lokalen Gemeinschaft verbunden.

Oaxaca ist eine der vielfältigsten Kaffeeanbauregionen Mexikos – mit einem breiten Spektrum an Klimazonen, Landschaften und Kulturen sowie einer langen Tradition im Anbau klassischer Bourbon- und Typica-Varietäten. In den südlichen Bergen bauen die Produzent:innen außerdem Pluma an, eine lokale Auslese von Typica. So entsteht ein Kaffeestil aus Oaxaca, den wir besonders schätzen: lebendig, süß und ausgewogen, mit einem zugänglichen Charakter, der ihn zu einem großartigen Kaffee für jeden Tag macht.

Unsere Partner haben über Jahre direkte Beziehungen zu den Produzent:innen in Oaxaca aufgebaut. Gemeinsam arbeiten sie auf Farm-Ebene daran, die Qualität zu verbessern, die einzelnen Lots getrennt zu halten und bessere Preisgestaltungsmöglichkeiten für die Farmer:innen zu schaffen. Wir freuen uns, Angels Kaffee eine weitere Saison lang anbieten zu können und die Produzent:innen und Gemeinschaften hinter diesen außergewöhnlichen Kaffees weiterhin zu unterstützen.