Andres Quiceno (Limited Edition)

Groundstate Coffee Roasters

(Dublin, Irland)

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„Orange Sherbet Dip & Lemon Cake“

Herkunft: Kolumbien
Röstung: Filter
Aufbereitung: Bio-Reactor Nitro
Region: Risaralda
Sorte: Gesha
Anbauhöhe: 1600 m
Farm: La Riviera
Produzent: Andres Quiceno
Gewicht: 175 g
Geröstet am: 24.08.26

Wir haben diesen kolumbianischen Bio Reactor Nitro Gesha aus Groundstates glänzender Limited Edition wegen seiner außergewöhnlichen Präzision und verspielten Süße ausgewählt. Spritziges Orangensorbet, zarte florale Noten, sanfter Fruchtsaft und Zitronenkuchen vereinen sich zu einer außergewöhnlich klaren Tasse. Eine ungewöhnliche Aufbereitung sorgt für Spannung und bewahrt dabei eine wunderschöne Balance – zugänglich und köstlich.

ÜBER DEN KAFFEE

Dieser Kaffee wird von Andrés Quiceno auf La Riviera in Risaralda angebaut und präsentiert Kolumbiens neue Welle experimenteller Aufbereitung. Es werden nur vollreife Kaffeekirschen ausgewählt und anschließend in einem versiegelten, stickstoffreichen Bioreaktor fermentiert. Dabei werden Sauerstoff, Temperatur, pH-Wert und Zucker sorgfältig kontrolliert und die mikrobielle Aktivität präzise gesteuert. Anschließend wird der Kaffee präzise getrocknet, um Struktur und Klarheit zu bewahren. Das Ergebnis ist eine bemerkenswert durchdachte Tasse: spritzige Zitrusnoten, sanfte Süße und eine außergewöhnlich klare, präzise Struktur.

Dieser Kaffee stammt aus der Coffee Club 2026 September Edition

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