Andres Quiceno (Limited Edition)

Groundstate Coffee Roasters

(Dublino, Irlanda)

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«Orange Sherbet Dip & Lemon Cake»

Origine: Colombia
Tipo di tostatura: filtro
Processo: Bio-Reactor Nitro
Regione: Risaralda
Varietà: Gesha
Altitudine: 1600m
Fattoria: La Riviera
Produttore: Andres Quiceno
Peso: 175g
Tostato il: 24/08/26

Abbiamo scelto questo Gesha colombiano Bio Reactor Nitro della scintillante gamma in edizione limitata di Groundstate per la sua straordinaria precisione e la sua dolcezza giocosa. Sorbetto all’arancia brillante, delicati sentori floreali, succo di frutta leggero e torta al limone si fondono in una tazza eccezionalmente pulita. Un processo insolito aggiunge un tocco intrigante, mantenendo il tutto splendidamente equilibrato, accessibile e delizioso.

IL CAFFÈ

Coltivato da Andrés Quiceno a La Riviera, nel Risaralda, questo caffè mette in mostra la nuova ondata colombiana di lavorazioni sperimentali. Vengono selezionate solo ciliegie al massimo della maturazione, poi fermentate in un bioreattore sigillato e ricco di azoto, dove ossigeno, temperatura, pH e zuccheri vengono controllati con cura e l’attività microbica guidata con precisione. Il caffè viene quindi essiccato con precisione per preservarne struttura e nitidezza. Il risultato è una tazza straordinariamente intenzionale: agrumi brillanti, dolcezza delicata e una struttura eccezionalmente pulita e precisa.

Questo caffè fa parte di Coffee Club 2026 September Edition

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