Andres Quiceno (Limited Edition)

Groundstate Coffee Roasters

(Dublín, Irlanda)

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«Orange Sherbet Dip & Lemon Cake»

Origen: Colombia
Tipo de tueste: Filtro
Proceso: Bio-Reactor Nitro
Región: Risaralda
Variedad: Gesha
Altitud: 1600 m
Finca: La Riviera
Productor: Andres Quiceno
Peso: 175 g
Tostado el: 24/08/26

Elegimos este Gesha colombiano Bio Reactor Nitro de la brillante gama de edición limitada de Groundstate por su extraordinaria precisión y su dulzor juguetón. La naranja brillante de un sorbete, delicadas notas florales, un suave sabor a zumo de frutas y un pastel de limón se unen en una taza excepcionalmente limpia. Un proceso poco habitual aporta un toque intrigante, sin perder el equilibrio, la facilidad de disfrute y el delicioso sabor.

SOBRE EL CAFÉ

Cultivado por Andrés Quiceno en La Riviera, en Risaralda, este café muestra la nueva ola de procesos experimentales de Colombia. Se seleccionan únicamente cerezas en su punto óptimo de maduración, antes de fermentarlas en un biorreactor sellado y rico en nitrógeno, donde se controlan cuidadosamente el oxígeno, la temperatura, el pH y los azúcares, y se guía con precisión la actividad microbiana. Después, el café se seca con precisión para preservar su estructura y claridad. El resultado es una taza extraordinariamente cuidada: cítricos brillantes, un dulzor suave y una estructura excepcionalmente limpia y precisa.

Este café forma parte de Coffee Club 2026 September Edition

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