Amani - Tanzania

GESCHICHTE DER FARM

Eingebettet an den Hängen des Ngorongoro-Kraters und angrenzend an den Ngorongoro-Wald liegen die Gaia und Edelweiss Estates, charakteristische Kaffeefarmen, auf denen Wildtiere aus der Serengeti frei umherstreifen. Auf 1.620–1.850 m ü. d. M. gelegen und mit reichhaltigen vulkanischen Lehmböden bieten die Estates ideale Bedingungen für den Anbau außergewöhnlichen Kaffees.

Gaia erstreckt sich über 1.500 Acres und Edelweiss über 976 Acres. Die 1930 von deutschen Siedlern gegründeten und 1969 von BN Vohora erworbenen Farmen werden heute von der dritten Generation der Familie Vohora geführt, deren Leitung insgesamt mehr als 150 Jahre Erfahrung mitbringt.

Die Ernte findet zwischen Juni und November während der kühlen, trockenen Jahreszeit in Tansania statt. Die Kaffeekirschen reifen langsam und entwickeln dadurch mehr Süße und Komplexität. Sie werden bei optimaler Reife von Hand gepflückt, sorgfältig sortiert und vor der Verarbeitung im Schatten ruhen gelassen – ein individueller Ansatz, der den einzigartigen Charakter jeder Varietät hervorhebt.

CypherED-Profil

Dieser seltene, raffinierte Geisha aus dem Ngorongoro-Krater in Tansania begeistert mit üppiger Süße und vielschichtigen Fruchtnoten. Aromen von Nektarine, Honig, Mandarine und Brombeere entfalten sich in perfekter Harmonie und sorgen für eine seidige, den Mund auskleidende Textur sowie einen feinen, anhaltenden Abgang. Ein wahrhaft eleganter Ausdruck des Terroirs Tansanias und der zeitlosen Schönheit der Geisha-Varietät.

Fakten

Herkunft: Tansania - Region: Ngorongoro-Krater

Anbauhöhe: 1.620 - 1.850 m - Varietät: Geisha

Aufbereitung: Natural