Amani - Tanzania

HISTORIA FARMY

Położone na zboczach krateru Ngorongoro i graniczące z lasem Ngorongoro farmy Gaia i Edelweiss to wyjątkowe plantacje kawy, po których swobodnie wędrują dzikie zwierzęta z Serengeti. Znajdujące się na wysokości 1 620–1 850 m n.p.m., na żyznych glebach z wulkanicznej gliny, plantacje oferują idealne warunki do uprawy wyjątkowej kawy.

Gaia zajmuje 1 500 akrów, a Edelweiss — 976 akrów. Farmy założyli niemieccy osadnicy w 1930 roku, a w 1969 roku przejął je BN Vohora. Obecnie zarządza nimi trzecie pokolenie rodziny Vohora, którego członkowie mają łącznie ponad 150 lat doświadczenia.

Zbiory odbywają się od czerwca do listopada, w chłodnej i suchej porze roku w Tanzanii. Owoce kawowca dojrzewają powoli, nabierając większej słodyczy i złożoności. Zbiera się je ręcznie w szczytowym momencie dojrzałości, starannie sortuje i pozostawia w cieniu przed obróbką — to indywidualne podejście podkreśla wyjątkowy charakter każdej odmiany.

Profil CypherED

Ta rzadka i wyrafinowana kawa Geisha z krateru Ngorongoro w Tanzanii zachwyca bogatą słodyczą i wielowarstwową złożonością owocowych nut. Nektarynka, miód, mandarynka i jeżyna harmonijnie łączą się tu w całość, oferując jedwabiste body, które otula podniebienie, oraz delikatny, długo utrzymujący się finisz. To prawdziwie elegancki wyraz tanzańskiego terroir i ponadczasowego piękna odmiany Geisha.

Informacje

Kraj pochodzenia: Tanzania - Region: krater Ngorongoro

Wysokość upraw: 1 620–1 850 m n.p.m. - Odmiana: Geisha

Obróbka: Natural