60/40

60/40 – Überblick & Einordnung

Der 60/40 ist ein Espresso-Blend mit klarer Struktur und deutlichem Fokus auf Körper und Crema. Die Kombination aus brasilianischem Arabica und indischem Robusta steht für schokoladige Tiefe, geringe Fruchtigkeit und ein rundes, kraftvolles Tassenbild. Ein Espresso für alle, die Verlässlichkeit und Präsenz schätzen.

Beschreibung des Kaffees

Dieser Espresso-Blend setzt sich aus 60 % Arabica aus Brasilien und 40 % Robusta aus Indien zusammen. Die Mischung ist bewusst so gewählt, dass sich Süße, Körper und Crema ausgewogen ergänzen. Der Arabica-Anteil bringt schokoladige und nussige Noten ein, während der Robusta für Dichte, Struktur und eine stabile Crema sorgt.

In der Tasse zeigt sich der 60/40 vollmundig und rund, mit geringer Säure und einem klaren, klassischen Geschmacksbild. Schokolade steht im Vordergrund, begleitet von nussigen Anklängen und einer cremigen Textur. Die Intensität bleibt kontrolliert und ausgewogen, ohne schwer zu wirken.

Durch sein stabiles Profil eignet sich dieser Espresso besonders für klassische Zubereitungen und bewährt sich auch in Milchgetränken, in denen er aromatisch präsent bleibt.

Herkunft und Profil dieses Kaffees

Brasilien und Indien gehören zu den prägenden Kaffeeanbauländern weltweit und bringen sehr unterschiedliche Eigenschaften in diesen Blend ein. In Brasilien wächst Arabica häufig in mittleren Höhenlagen mit viel Sonneneinstrahlung und nährstoffreichen Böden. Die dort üblichen Aufbereitungsarten wie Natural oder Pulped Natural fördern süßliche, nussige und schokoladige Aromen sowie einen weichen Körper.

Der Robusta-Anteil stammt aus Indien, wo Kaffee unter tropisch-feuchten Bedingungen angebaut wird. Niedrigere Lagen und konstante Temperaturen begünstigen eine kräftige Bohnenstruktur und ausgeprägten Körper. Indischer Robusta ist bekannt für seine Fähigkeit, Tiefe und Crema in Espresso-Blends einzubringen. Im Zusammenspiel entsteht ein ausgewogener Espresso mit klarer Struktur, wenig Säure und einem klassischen, schokoladig geprägten Charakter.