Die besten Kaffeearomen

Das Schönste daran, früh am Morgen aufzuwachen, ist eine Tasse Specialty Coffee. Zumindest setzen viele Menschen das ganz oben auf ihre Liste, wenn sie nach ihrer Morgenroutine gefragt werden. Was meine Aufmerksamkeit jedoch geweckt hat, ist die Tatsache, dass Menschen je nach Tageszeit, Jahreszeit, Alter und Kultur unterschiedliche Geschmacksrichtungen bevorzugen – und die Liste ließe sich noch weiterführen.  Einige interessieren sich dafür, ihren Kaffee selbst zuzubereiten, während andere auf einem besonderen Kaffee bestehen, der Sirup, entkoffeinierten Kaffee oder eine bestimmte Kaffeesorte exotischer Herkunft enthält. 

Wenn man das bedenkt, komme ich zu dem Schluss, dass Menschen großen Wert auf Geschmack und Aroma des Kaffees legen.  Doch welche Kaffeesorten mit den besten Aromen der Welt würden wir wählen? Kommen wir gleich zur Sache und sehen uns an, welche Kaffeegetränke Menschen auf der ganzen Welt am häufigsten bestellen und bevorzugen. 

Espresso-Spezialitäten mit Milch

Cappuccino

Der Cappuccino stammt aus Italien und wird aus einer Mischung aus Espresso und aufgeschäumter Milch zubereitet. Er hat meist einen außergewöhnlichen Geschmack und eine besondere Textur. Dafür wird ein einfacher oder manchmal doppelter Espresso mit aufgeschäumter Milch bedeckt. Anschließend kannst du Sirup oder Zucker hinzufügen. Wer Sirup lieber mag als Zucker, dem empfehle ich besonders diese Sorten: Vanille, Karamell, Haselnuss, Lavendel und dunkle Schokolade. Denk daran, dass ein Cappuccino weniger Milch enthält als ein Latte.

Latte

Die Zubereitung eines Latte ist fast dieselbe wie bei einem Cappuccino, allerdings enthält ein Latte deutlich mehr Milchschaum. Er zählt zu den beliebtesten Kaffeegetränken der Welt, weil er nicht besonders kräftig ist und von allen getrunken werden kann. Für einen Latte empfehle ich folgende Sirups: grüne Minze, Pumpkin Spice, Pistazie, Pfefferminze, Kokosnuss und Toffee Crunch. Und wenn du mich fragst, würde ich noch ein wenig Zimt hinzufügen. 

Cortado

Cortado bedeutet „schneiden“ und stammt vom spanischen Wort „cortar“. Dieses Espresso-Getränk enthält heiße aufgeschäumte Milch, die die Säure des Espressos buchstäblich „schneidet“.

Das cremige Getränk besteht aus einem doppelten Espresso und aufgeschäumter Milch im Verhältnis 1:1. Ein Cortado wird in einem kleinen Cortado-Glas mit einer dünnen Schaumschicht serviert. Wenn du ein köstliches Espresso-Getränk suchst, solltest du unbedingt einen Cortado probieren.

Espressino

Der Espressino stammt aus Apulien, einer südlichen Region Italiens. Dieses Getränk auf Espressobasis wird mit aufgeschäumter Milch und Schokolade oder manchmal Nutella zubereitet. Tatsächlich gibt es zwei ähnliche Getränke mit vergleichbaren Zutaten: eines stammt aus Norditalien, das andere aus Süditalien.  

• Für den süditalienischen Espressino wird nur Kakaopulver verwendet. Es wird nach dem Hinzufügen der aufgeschäumten Milch und vor dem Brühen des Espressos in die Tasse gestreut. 
• Beim norditalienischen Espressino kommt Nutella auf den Tassenboden, während Kakaopulver nur als Dekoration dient. 

Manche verwenden gern dunkle Schokolade oder verschiedene Schokoladensorten – ganz nach ihrem Geschmack. 

Flat White

Der Flat White stammt aus Australien und Neuseeland und gehört inzwischen fest auf die Speisekarten von Cafés auf der ganzen Welt. Mit diesem Kaffee bleibst du eine Weile wach. 

Diese Espresso-Spezialität wird mit einem Espresso und zwei Portionen aufgeschäumter Milch zubereitet und mit Mikroschaum gekrönt. Nicht verwechseln: Dieses Getränk unterscheidet sich deutlich von einem Latte. Es wird in kleinen Tassen (5 oz–6 oz) serviert, die deutlich kleiner sind als klassische Latte- und Cappuccino-Tassen. 

Eiskaffee-Aromen

Frappé

Ein Frappé ist ein süßer Eiskaffee, der mit Milch und Espresso gemixt wird. Im Sommer ist er besonders beliebt, weil er kräftig, reichhaltig und erfrischend schmeckt. 

Cold Brew

Cold Brew ist für seine geringere Bitterkeit und Säure im Vergleich zu heiß gebrühtem Kaffee bekannt. Er ist vielseitiger, weil er sich mit vielen anderen Zutaten kombinieren lässt, zum Beispiel mit Zucker, Sodawasser und Eis. So entsteht ein neues Getränk namens „Cold Brew Soda“.  

Bananenmilch-Kaffee

Im Grunde ist das ein Cold Brew mit cremiger, samtiger Bananenmilch. Er empfiehlt sich für alle, die einen exotischen und fruchtigen Geschmack suchen. Viele kombinieren verschiedene fruchtige Aromen, weil das ein intensives Aroma ergibt und das Getränk eher an einen Cocktail als an Kaffee erinnert. 

Das besondere Aroma aus Hongkong, das du probieren musst 

Yuanyang

„Yuanyang-Tee“ ist ein sehr beliebtes Getränk in Hongkong, das die Aromen von Kaffee und Tee zu einem kräftigen, belebenden Getränk vereint. Dafür werden schwarzer Kaffee, aufgebrühter Schwarztee und frische Milch gemischt. Das Rezept lässt sich ganz einfach nachmachen, weshalb viele Chinesen ihren Kaffee lieber selbst zubereiten. Das Getränk ist aber auch bei jedem Kaffeeanbieter in China erhältlich. 

Chinesen sind wegen seines kräftigen Geschmacks und seiner Besonderheit ganz verrückt nach diesem Getränk. Es kann heiß oder kalt serviert werden. So kannst du es an einem sonnigen Tag auf der Terrasse ebenso genießen wie zu Hause in gemütlicher, warmer Umgebung, während es draußen regnet.