Cele mai bune arome de cafea

Cea mai bună parte a trezitului devreme dimineața este să bei cafea de specialitate. Cel puțin, asta pun oamenii în fruntea listei când sunt întrebați despre rutina lor de dimineață. Ce mi-a atras însă atenția a fost faptul că oamenii preferă diferite tipuri de arome în funcție de momentul zilei, anotimp, vârstă și cultura în care trăiesc, iar lista poate continua. Unii sunt interesați să-și prepare singuri cafeaua, în timp ce alții insistă să bea o cafea specială, cu siropuri, decofeinizată sau cu origini exotice.

Având toate acestea în vedere, am ajuns la concluzia că oamenii pun accent pe gustul și aroma cafelei. Dar dacă ar fi să vorbim despre cele mai bune arome de cafea din lume, pe care le-am alege? Să trecem direct la subiect și să vedem ce arome de cafea sunt cel mai des comandate și preferate de oamenii din întreaga lume.

Specialități pe bază de espresso și lapte

Cappuccino

Originar din Italia, cappuccino este o băutură preparată dintr-un amestec de espresso și lapte aburit. De obicei, are o aromă și o textură extraordinare. Se prepară dintr-un shot simplu sau, uneori, dublu de espresso, acoperit cu lapte spumat, după care poți adăuga siropuri sau zahăr. Pentru cei care preferă siropurile în locul zahărului, recomand cu căldură aceste arome: vanilie, caramel, alune de pădure, lavandă și ciocolată neagră. Reține că un Cappuccino nu conține la fel de mult lapte ca un Latte.

Latte

Procesul de preparare a unui latte este aproape identic cu cel al unui cappuccino, cu mențiunea că latte-ul conține o cantitate destul de mare de lapte spumat. Este considerată una dintre cele mai căutate cafele din lume tocmai pentru că nu este o băutură tare și poate fi băută de oricine. Pentru un latte, recomand următoarele siropuri: mentă verde, Pumpkin Spice, fistic, mentă, cocos și Toffee Crunch. Iar dacă mă întrebi pe mine, aș adăuga doar puțină scorțișoară.

Cortado

Cortado înseamnă „a tăia” și provine din cuvântul spaniol „cortar”. Această băutură pe bază de espresso conține lapte fierbinte spumat, care „taie” literalmente aciditatea espresso-ului.

Această băutură cremoasă este preparată dintr-un shot dublu de espresso și lapte spumat în proporție de 1:1. Un cortado se servește într-un pahar mic, cu un strat subțire de spumă. Dacă vrei să încerci o băutură delicioasă pe bază de espresso, încearcă neapărat un cortado.

Espressino

Originar din Puglia, o regiune din sudul Italiei, Espressino este o băutură pe bază de espresso, cu lapte aburit și ciocolată sau, uneori, Nutella. De fapt, există două băuturi cu ingrediente asemănătoare: una provine din nordul Italiei, iar cealaltă din sudul Italiei.

• În espressino-ul din sud se folosește doar pudră de ciocolată, presărată în ceașcă după adăugarea laptelui aburit și înainte de prepararea espresso-ului.
• În espressino-ul din nord se folosește Nutella pe fundul ceștii, iar pudra de cacao este folosită doar pentru decor.

Unii preferă ciocolata neagră sau diferite tipuri de ciocolată, în funcție de gust.

Flat White

Originar din Australia și Noua Zeelandă, Flat White și-a câștigat un loc permanent în meniurile cafenelelor din întreaga lume. Este genul de cafea care te ține treaz o vreme.

Această specialitate pe bază de espresso se prepară dintr-un shot de espresso și două shoturi de lapte aburit, acoperite cu microspumă. Să nu te încurci: băutura aceasta este destul de diferită de un latte. Se servește în cești mici (5 oz - 6 oz), mult mai mici decât cele pentru latte și cappuccino clasice.

Arome de cafea cu gheață

Frappe

Frappe-ul este o cafea dulce cu gheață, amestecată cu lapte și espresso. Este băutura cea mai consumată vara, datorită efectului său revigorant, intens și proaspăt.

Cafea preparată la rece

Cold Brew este apreciată pentru că are mai puțină amărăciune și o aciditate mai scăzută decât cafeaua preparată la cald. Este mai versatilă, deoarece poate fi combinată cu multe alte ingrediente, de exemplu, zahăr, apă minerală și gheață, rezultând o băutură nouă numită „Cold Brew Soda”.

Cafea cu lapte și banană

Practic, este o cafea preparată la rece, cu lapte cremos și fin, cu banană. Este recomandată celor care își doresc un gust exotic și fructat. Mulți încearcă să combine diferite arome fructate, pentru că astfel obțin o aromă bogată, iar băutura seamănă mai degrabă cu un cocktail decât cu o cafea.

Aroma specială din Hong Kong pe care trebuie să o încerci

Yuanyang

„Ceaiul Yuanyang” este o băutură foarte populară în Hong Kong, care combină aromele cafelei și ceaiului într-o singură băutură energizantă. Se prepară amestecând cafea neagră, ceai negru infuzat și lapte proaspăt. Rețeta se reproduce foarte ușor, așa că chinezii preferă să-și prepare cafeaua singuri, însă această băutură se găsește și la orice vânzător de cafea din China.

Chinezii sunt dependenți de acest tip de băutură datorită gustului său intens și caracterului aparte, care o face să iasă din tipare. Poate fi servită caldă sau rece, așa că te poți bucura de ea atât pe o terasă, într-o zi însorită, cât și acasă, într-un ambient confortabil și călduros, când afară plouă.