Los mejores sabores de café

Lo mejor de madrugar es tomarse un café de especialidad. Al menos, eso es lo que la gente suele poner en lo alto de la lista cuando habla de sus rutinas matutinas. Sin embargo, lo que me llamó la atención fue que cada persona prefiere sabores distintos según la hora del día, la estación, la edad y la cultura en la que vive, entre otros factores.  A algunas personas les interesa prepararse el café en casa, mientras que otras prefieren un café especial con siropes, descafeinado o de algún origen exótico. 

Teniendo esto en cuenta, llegué a la conclusión de que la gente da mucha importancia al sabor y al aroma del café.  Pero, si tuviéramos que mencionar los mejores sabores de café del mundo, ¿cuáles elegiríamos? Vamos al grano y veamos qué sabores de café son los más pedidos y preferidos en todo el mundo. 

Especialidades de espresso con leche

Capuchino

Originario de Italia, el capuchino es una bebida de café hecha con una mezcla de espresso y leche vaporizada. Suele tener un sabor y una textura increíbles. Se prepara con una dosis simple o, a veces, doble de espresso, cubierta con leche espumada; después, puedes añadir siropes o azúcar. Si te gustan más los siropes que el azúcar, te recomiendo estos sabores: vainilla, caramelo, avellana, lavanda y chocolate negro. Ten en cuenta que el capuchino lleva menos leche que un latte.

Latte

El proceso de preparación de un latte es casi igual al del capuchino, aunque lleva bastante más leche espumada. Se considera uno de los cafés más populares del mundo porque no es una bebida fuerte y cualquiera puede tomarlo. Para un latte, recomiendo estos siropes: menta verde, especias de calabaza, pistacho, menta, coco y caramelo toffee. Y, si me preguntas, yo le añadiría un poquito de canela. 

Cortado

Cortado significa «cortar» y procede del verbo español «cortar». Esta bebida de espresso lleva leche caliente espumada, que «corta» literalmente la acidez del espresso.

Esta bebida cremosa se prepara con una dosis doble de espresso y la misma cantidad de leche espumada. El cortado se sirve en un vaso pequeño, con una fina capa de espuma. Si buscas una bebida de espresso deliciosa, no dudes en probar un cortado.

Espressino

Originario de Puglia, una región del sur de Italia, el espressino es una bebida a base de espresso con leche vaporizada y chocolate o, a veces, Nutella. En realidad, hay dos bebidas con ingredientes similares: una procede del norte de Italia y la otra, del sur.  

• El espressino del sur lleva solo cacao en polvo, espolvoreado en la taza después de añadir la leche vaporizada y antes de preparar el espresso. 
• El espressino del norte lleva Nutella en el fondo de la taza y cacao en polvo solo como decoración. 

A algunas personas les gusta usar chocolate negro o distintos tipos de chocolate, según sus preferencias. 

Flat White

Originario de Australia y Nueva Zelanda, el flat white ya se ha hecho un hueco permanente en las cartas de cafeterías de todo el mundo. Es el tipo de café que te mantiene despierto un buen rato. 

Esta especialidad de espresso se prepara con una dosis de espresso y dos dosis de leche vaporizada, y se corona con microespuma. No te confundas: esta bebida es bastante distinta de un latte. Se sirve en tazas pequeñas (de 5 a 6 oz), mucho más pequeñas que las tazas clásicas de latte y capuchino. 

Sabores de café frío

Frappé

El frappé es un café frío dulce, mezclado con leche y espresso. Es la bebida más consumida en verano porque resulta intensa, rica y refrescante. 

Café preparado en frío

El cold brew es conocido por tener menos amargor y acidez que el café preparado en caliente. Es más versátil porque se puede combinar con muchos otros ingredientes, como azúcar, agua con gas y hielo, para crear una nueva bebida llamada «cold brew soda».  

Café con leche de plátano

En la práctica, es un café preparado en frío con una cremosa y suave leche de plátano. Se recomienda a quienes buscan un sabor exótico y afrutado. Muchas personas intentan combinar distintos sabores frutales porque aportan un aroma intenso y hacen que la bebida se parezca más a un cóctel que a un café. 

El sabor especial de Hong Kong que tienes que probar 

Yuanyang

El «té Yuanyang» es una bebida muy popular en Hong Kong que combina el sabor del café y del té en una bebida energética e intensa. Se prepara mezclando café negro, té negro infusionado y leche fresca. La receta es muy fácil de reproducir, así que la gente en China prefiere prepararse el café en casa, pero también puedes encontrar esta bebida en cualquier establecimiento de café de China. 

A la gente en China le encanta esta bebida por su sabor intenso y su carácter singular. Se puede servir fría o caliente, así que puedes disfrutarla tanto en una terraza en un día soleado como en casa, en un ambiente cálido y acogedor mientras llueve fuera.