The Remedy Espresso Blend
à partir de18,89 $US
ALTITUDE
1 300 - 1 750 mètres
VARIÉTÉS
Ethiopia Heirloom, Catuai, Bourbon et Typica
SAVEURS
Une acidité raffinée évoquant les baies, un corps crémeux et généreux, et une belle finale de noix grillées et de chocolat de pâtissier. Lorsqu’il est extrait correctement, le café Ethiopia Gwangwa Abaya apporte au mélange une complexité subtile aux notes de fruits séchés. Excellent aussi bien en espresso seul qu’avec du lait ou du chocolat chaud.
Vous serez redirigé vers la boutique du torréfacteur pour finaliser votre achat.
- Pays du torréfacteur
- États-Unis
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Variantes disponibles
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| En grains | 12oz | 18,89 $US |
| Medium Fine (Pourover) | 12oz | 18,89 $US |
| Drip | 12oz | 18,89 $US |
| Moulu pour espresso | 12oz | 18,89 $US |
| Moulu pour cafetière à piston | 12oz | 18,89 $US |
| Medium Fine (Pourover) | 5lb | 85,03 $US |
| En grains | 5lb | 85,03 $US |
| Drip | 5lb | 85,03 $US |
| Moulu pour espresso | 5lb | 85,03 $US |
| Moulu pour cafetière à piston | 5lb | 85,03 $US |
Caractéristiques
- Caféine
- Avec caféine
- Mouture
- En grains ou moulu
- Type de grain
- Arabica
- Préparation
- Machine à grains, Machine à porte-filtre, Café filtre
- Pays d’origine
- Éthiopie
- Pays de fabrication
- États-Unis
Description
« The Remedy » est le troisième assemblage pour espresso de Old Soul depuis sa création il y a 9 ans et remplace notre précédent assemblage, baptisé « The Three Wise Men ». The Remedy est un assemblage de trois cafés d’Éthiopie, du Mexique et du Brésil. Comme dans tout assemblage bien conçu, chaque café qui compose The Remedy est torréfié pour révéler des notes de dégustation précises qui se complètent et rendent l’assemblage supérieur à chacun de ses composants. Les cafés de The Remedy sont également torréfiés spécialement pour être extraits en espresso, ce qui signifie ici une torréfaction plus longue et plus lente afin de favoriser la douceur et l’équilibre en tasse.
Décomposition de l’assemblage
BRAZIL FAZENDA ALTA VISTA
La base de l’assemblage apporte d’intenses notes de noix de pécan ainsi que d’agréables nuances d’ananas séché, avec une faible acidité.
MEXICO YERBABUENA
Le cœur de l’assemblage apporte des notes de cacao doux-amer, un corps sirupeux et une acidité délicate.
ETHIOPIA GWANGWA ABAYA NATURAL
Les notes de tête apportent à « The Remedy » des notes de baies et une pointe d’acidité, ainsi qu’un corps crémeux et une belle crema.
Notre Remedy a remporté une médaille d’argent aux Golden Bean 2018 et une médaille de bronze aux Golden Bean 2019, dans la catégorie Espresso avec lait !
Avis
Aucun avis pour l’instant.