Brazil Fazenda São Bento
à partir de18,89 $US
ALTITUDE
1 100–1 150 mètres
VARIÉTÉ
Yellow, Catuai, Icatu
PROCÉDÉ
Procédé naturel
NOTES DE DÉGUSTATION
Une tasse douce et équilibrée, aux notes de chocolat au lait, de prune et de fruits à coque, avec un corps généreux.
PRODUCTEUR
Luis Carlos Gomes
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- Pays du torréfacteur
- États-Unis
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Variantes disponibles
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| En grains | 12oz | 18,89 $US |
| Medium Fine (Pourover) | 12oz | 18,89 $US |
| Drip | 12oz | 18,89 $US |
| Moulu pour espresso | 12oz | 18,89 $US |
| Moulu pour cafetière à piston | 12oz | 18,89 $US |
| Medium Fine (Pourover) | 5lb | 85,03 $US |
| En grains | 5lb | 85,03 $US |
| Drip | 5lb | 85,03 $US |
| Moulu pour espresso | 5lb | 85,03 $US |
| Moulu pour cafetière à piston | 5lb | 85,03 $US |
Caractéristiques
- Caféine
- Avec caféine
- Mouture
- En grains ou moulu
- Type de grain
- Arabica
- Préparation
- Machine à grains, Machine à porte-filtre, Cafetière à piston, Café filtre
- Pays de fabrication
- États-Unis
Description
La ferme Sao Bento a été plantée de café pour la première fois en 1899 par des proches de son propriétaire actuel, Luis Carlos Gomes. Au cours du siècle dernier, la ferme s’est considérablement agrandie et couvre désormais 1 400 hectares. Elle produit aujourd’hui près de 6 000 sacs de café par an. La ferme est gérée par 30 employés à temps plein et leurs familles, chacun étant responsable d’une partie précise de l’exploitation.
Pour leurs lots de réserve, chaque récolte est suivie individuellement selon le jour et le lieu de culture sur la ferme, puis séchée sur des patios, des lits de séchage surélevés ou dans des serres. Récemment, la ferme a remporté la 2e place du 25e concours annuel Minasul Quality Coffee.
En plus de produire du café de qualité, la ferme possède une parcelle de biodiversité de 25 hectares, riche en plantes indigènes et abritant de nombreux animaux sauvages, notamment des tapirs et des tatous !
Notre Brazil Sao Bento a remporté une médaille d’argent aux Golden Bean 2018 dans la catégorie espresso d’origine unique !
Avis
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