Brazil Fazenda São Bento
desde18,89 US$
ALTITUD
1.100-1.150 metros
VARIEDAD
Yellow, Catuai, Icatu
PROCESO
Proceso natural
SABORES
Una taza dulce y equilibrada, con sabores a chocolate con leche, ciruela y frutos secos, y mucho cuerpo.
PRODUCTOR
Luis Carlos Gomes
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- Sede del tostador
- Estados Unidos
- Envío a
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Opciones disponibles
| Molienda | Tamaño | Precio |
|---|---|---|
| En grano | 12oz | 18,89 US$ |
| Medium Fine (Pourover) | 12oz | 18,89 US$ |
| Drip | 12oz | 18,89 US$ |
| Molido para espresso | 12oz | 18,89 US$ |
| Molido para prensa francesa | 12oz | 18,89 US$ |
| Medium Fine (Pourover) | 5lb | 85,03 US$ |
| En grano | 5lb | 85,03 US$ |
| Drip | 5lb | 85,03 US$ |
| Molido para espresso | 5lb | 85,03 US$ |
| Molido para prensa francesa | 5lb | 85,03 US$ |
Detalles
- Cafeína
- Con cafeína
- Molienda
- En grano o molido
- Tipo de grano
- Arábica
- Preparación
- Cafetera superautomática, Cafetera de portafiltro, Prensa francesa, Café de filtro
- País de fabricación
- Estados Unidos
Descripción
La finca Sao Bento se plantó por primera vez con café en 1899, a cargo de familiares de su actual propietario, Luis Carlos Gomes. En el último siglo y pico, la finca ha crecido hasta alcanzar la impresionante extensión de 1.400 hectáreas y ahora produce casi 6.000 sacos de café al año. La finca está gestionada por 30 trabajadores a tiempo completo y sus familias, cada uno de los cuales es responsable de una parte específica de la finca.
Para sus lotes de reserva, cada cosecha se registra por separado según el día y el lugar de cultivo en la finca, y se seca en patios, camas elevadas o invernaderos. Hace poco, la finca quedó en segundo lugar en el 25.º concurso anual de calidad del café de Minasul.
Además de producir café de calidad, la finca cuenta con una parcela de biodiversidad de 25 hectáreas, repleta de plantas autóctonas y una fauna muy diversa, que incluye tapires y armadillos.
Nuestro Brazil Sao Bento ganó la medalla de plata en la categoría de espresso de origen único de los premios Golden Bean de 2018.
Reseñas
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