SINGLE ORIGIN ETHIOPIA

L’Éthiopie est considérée comme le berceau du café Arabica, cultivé dans le pays depuis de nombreux siècles. Le café du pays est aussi complexe et vivant que la culture éthiopienne. Il séduit par ses arômes floraux et fruités, ainsi que par une acidité délicate et une élégante douceur dans chaque tasse. Grâce à sa torréfaction plus claire, notre Single Origin Ethiopia révèle tout son potentiel. 

Notre SINGLE ORIGIN ETHIOPIA est un café de pure origine. Ce café bio provient d’une seule ferme caféière de la région de Sidamo, dans l’extrême sud de l’Éthiopie.

L’Éthiopie est le berceau du café. Selon la légende, des bergers ingénieux auraient découvert il y a plus de mille ans les effets bénéfiques et stimulants du grain d’Arabica et ses arômes incomparables. Le café éthiopien est généralement traité par voie sèche. Les arômes exotiques de la cerise de café se retrouvent ainsi tels quels dans la tasse : une douceur de fond marquée, rehaussée par des arômes fruités vifs et une acidité souvent présente — nettement plus nuancés que ceux des variétés sud-américaines, mais moins complexes que les cafés asiatiques.