LUNGO CAFFÈ CREMA

  Un mélange équilibré de cafés bio de grande qualité de Colombie, du Honduras et d’Afrique de l’Est, idéal pour préparer un café long à la crema fine. La forte proportion de café de haute altitude aromatique d’Éthiopie fait de chaque tasse de notre Lungo Crema un moment de plaisir. Une torréfaction plus claire met en valeur ce caractère aromatique.

  Les cerises de café bio de notre Lungo Caffè Crema sont cultivées en Éthiopie, en Colombie et au Honduras.
L’Éthiopie est le berceau du café. Selon la légende, des chevriers ingénieux auraient découvert il y a plus de mille ans les effets bénéfiques et stimulants du grain d’Arabica, aux arômes incomparables. Les arômes exotiques des cerises de café se retrouvent donc sans altération dans la tasse : une douceur de fond intense, relevée par des notes fruitées vives et une acidité souvent présente, plus nuancée que celle des variétés sud-américaines et moins complexe que celle d’un mélange asiatique.

  Les cerises de café bio de Tanzanie complètent le mélange « Lungo Caffè Crema ». Les grains de café bio utilisés ici poussent dans la région de Kagera, près du célèbre lac Victoria. Reconnu pour son parfum et son arôme généreux, ce café se distingue par son goût particulièrement doux et une jolie note de noisette. Ces cerises de café Robusta bio sont soigneusement sélectionnées à la main et séchées naturellement au soleil sur des nattes de paille. Cela garantit une excellente qualité pour l’exportation des grains dans le monde entier.