Peru

Nos grains biologiques et équitables du Pérou proviennent du projet Women Coffee de Lima Coffees, qui verse une prime directement aux agricultrices participantes pour chaque lot. Lima Coffees rassemble 110 familles productrices de café, dirigées par des femmes qui sont à la tête de leurs groupes, ainsi que par des proches et des représentantes de leurs propres fermes. Ce programme a été créé pour motiver les producteurs de café et les générations futures de femmes à prendre leur autonomie et l’initiative d’améliorer leur qualité de vie, de se dépasser et de construire une vie durable fondée sur l’agriculture, en réalisant pleinement leur potentiel dans les domaines où elles souhaitent s’épanouir, en commençant par la production de café durable. Lima Coffees entend fournir les outils nécessaires pour y parvenir.

Lima Coffee a été fondée en 2016 par Rony Lavan, un professionnel péruvien du café qui s’engage à mettre en valeur les cafés les plus exceptionnels du Pérou. Il avait auparavant travaillé au contrôle qualité chez l’un des plus grands exportateurs du Pérou et connaissait donc bien la qualité et le potentiel de certains producteurs. Constatant que ces cafés de qualité étaient mélangés à de grands lots commerciaux, il a convaincu les producteurs qu’ils pouvaient être mieux rémunérés et a décidé de mettre en place une coopérative à la structure différente. Pour cela, il a fondé l’adhésion sur la qualité en tasse. Rony connaissait des régions et des producteurs de Cajamarca réputés pour leur grande qualité et les a approchés pour acheter leurs cafés les mieux préparés. L’objectif était de vendre ces lots sous forme de microlots sur le marché américain. Les coopératives sont généralement constituées de producteurs dont l’objectif est d’exporter leur café sous forme de lots régionaux. Le modèle de Rony repose entièrement sur la qualité et sur les producteurs qui y accordent une plus grande attention. En tant que président de l’organisation exportatrice Lima Coffees, Rony s’est déjà imposé comme une figure de proue des cafés de grande qualité à Cajamarca. Lors de sa première année chez Lima Coffees, il a participé au concours national et l’a remporté.

Nous faisons don d’une partie des recettes de la vente de ce café au Greater San Marcos Youth Council. Pour en savoir plus sur les organismes auxquels nous faisons des dons, consultez notre page Dons.