Peru

I nostri chicchi biologici del commercio equo e solidale provengono dal progetto Women Coffee di Lima Coffees, che riconosce un sovrapprezzo versato direttamente alle produttrici per ogni lotto. Lima Coffees riunisce 110 famiglie di coltivatori di caffè guidate da donne, a capo dei propri gruppi, familiari e rappresentanti delle proprie aziende agricole. Il programma è nato con l’obiettivo di motivare le coltivatrici e le future generazioni di donne a emanciparsi e a prendere l’iniziativa per migliorare la propria qualità di vita, distinguersi e costruire un futuro sostenibile basato sull’agricoltura, realizzando appieno il proprio potenziale nei settori in cui desiderano crescere, a partire dalla produzione di caffè sostenibile. Lima Coffees si impegna a fornire gli strumenti necessari per renderlo possibile.

Lima Coffee è stata fondata nel 2016 da Rony Lavan, professionista peruviano del caffè impegnato a valorizzare i caffè più eccezionali che il Perù ha da offrire. In precedenza aveva lavorato nel controllo qualità per uno dei maggiori esportatori del Perù, quindi conosceva bene la qualità e il potenziale di alcuni produttori. Vedendo questi caffè di qualità finire in grandi lotti commerciali, convinse i coltivatori che avrebbero potuto ricevere un compenso migliore e decise di fondare una cooperativa con una struttura diversa, basando l’adesione sulla qualità in tazza. Rony conosceva le zone e i produttori di Cajamarca che realizzavano caffè di alta qualità e li contattò per acquistare i loro caffè preparati al meglio. L’obiettivo era vendere questi lotti come microlotti sul mercato statunitense. Le cooperative sono solitamente formate da un gruppo di produttori che mira a esportare il proprio caffè in lotti regionali. Il modello di Rony si basa interamente sulla qualità e sui produttori che vi si dedicano maggiormente. In qualità di presidente dell’organizzazione esportatrice Lima Coffees, Rony si è già affermato tra i principali promotori dei caffè di alta qualità di Cajamarca. Nel suo primo anno con Lima Coffees, partecipò al concorso nazionale e vinse.

Doniamo una parte dei ricavi derivanti dalla vendita di questo caffè al Greater San Marcos Youth Council. Per saperne di più sulle organizzazioni che sosteniamo, visita la pagina Donazioni.