Papua New Guinea – Goroka Valley
Papouasie-Nouvelle-Guinée
- Lavé
- Pure origine
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Papouasie–Nouvelle-Guinée – vallée de Goroka
Issu des paysages luxuriants et montagneux autour de Goroka, dans les Hautes-Terres orientales de Papouasie–Nouvelle-Guinée, ce café provient d’une région réputée pour ses sols volcaniques fertiles, son climat tropical et ses conditions de culture exceptionnelles.
Profil gustatif
D’après les détails indiqués sur la boutique du torréfacteur.
Notes de dégustation
- Caramel
- Floral
- Herbal
Formats et prix
| Size? | Ground? | Mouture | Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|---|---|
| 250gm | Cafetiere | – | – | – | 12,00 £GB ↗ |
| 500gm | Cafetiere | – | – | – | 23,50 £GB ↗ |
| 250gm | – | En grains | – | – | 12,00 £GB ↗ |
| 500gm | – | En grains | – | – | 23,50 £GB ↗ |
| 250gm | – | Moulu pour espresso | – | – | 12,00 £GB ↗ |
| 500gm | – | Moulu pour espresso | – | – | 23,50 £GB ↗ |
| 250gm | – | Moulu pour filtre | – | – | 12,00 £GB ↗ |
| 500gm | – | Moulu pour filtre | – | – | 23,50 £GB ↗ |
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| Size? | Ground? | Mouture | Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|---|---|
| – | Cafetiere | – | 1kg | 46,00 £GB | 46,00 £GB ↗ |
| – | – | En grains | 1kg | 46,00 £GB | 46,00 £GB ↗ |
| – | – | Moulu pour espresso | 1kg | 46,00 £GB | 46,00 £GB ↗ |
| – | – | Moulu pour filtre | 1kg | 46,00 £GB | 46,00 £GB ↗ |
Description
Papouasie–Nouvelle-Guinée – vallée de Goroka
Issu des paysages luxuriants et montagneux autour des Hautes-Terres orientales de Papouasie–Nouvelle-Guinée, ce café provient d’une région réputée pour ses sols volcaniques fertiles, son climat tropical et ses conditions de culture exceptionnelles.
Ici, le café est cultivé en altitude, où les températures plus fraîches permettent aux cerises de mûrir lentement et développent ainsi leur douceur, leur complexité et la profondeur de leurs arômes.
La Papouasie–Nouvelle-Guinée possède un héritage caféier unique. Une grande partie de sa production est assurée par de petits producteurs qui cultivent leurs caféiers selon des méthodes traditionnelles. Il en résulte un café qui exprime magnifiquement son caractère et son terroir.
Notre café de la vallée de Goroka est facile à apprécier et offre un bel équilibre entre douceur, corps et acidité délicate. Un excellent choix pour découvrir une origine un peu différente des cafés sud-américains plus connus.
Origine : vallée de Goroka, Papouasie–Nouvelle-Guinée
Notes de dégustation : caramel, notes florales et herbacées
Procédé : lavé
Altitude : 1 500–1 800 mètres au-dessus du niveau de la mer
Variété : Typica
Acidité : moyenne
Corps : généreux et rond
Notes de dégustation de Rory :
Caramel, notes florales et herbacées
Avis
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