Papua New Guinea – Goroka Valley

Papua New Guinea – Goroka Valley

Cultivată în peisajele luxuriante și muntoase din jurul regiunii Eastern Highlands din Papua New Guinea ‘s, această cafea provine dintr-o regiune renumită pentru solurile vulcanice fertile, clima tropicală și condițiile excepționale de cultivare.

Aici, cafeaua este cultivată la altitudini mari, unde temperaturile mai scăzute permit cireșelor de cafea să se coacă lent, contribuind la dezvoltarea dulceaței, complexității și profunzimii aromelor.

Papua New Guinea are o tradiție unică în cultivarea cafelei, o mare parte din aceasta fiind produsă de mici fermieri care își îngrijesc culturile folosind metode tradiționale. Rezultatul este o cafea cu mult caracter și o identitate aparte.

Goroka Valley este o cafea plăcută și accesibilă, cu un echilibru satisfăcător între dulceață, corp și aciditate delicată. O alegere excelentă dacă vrei să descoperi ceva puțin diferit de originile mai cunoscute din America de Sud.

Origine: Goroka Valley, Papua New Guinea

Note de gust: Caramel, floral și ierbos

Procesare: Washed

Altitudine: 1.500–1.800 de metri deasupra nivelului mării

Varietate: Typica

Aciditate: Medie

Corp: Bun, rotund

Notele de degustare ale lui Rory:

Caramel, floral și ierbos