Papua New Guinea – Goroka Valley

Papua New Guinea – Goroka Valley

Cultivado en las exuberantes regiones montañosas de las Tierras Altas Orientales de Papua New Guinea, este café procede de una región conocida por sus fértiles suelos volcánicos, su clima tropical y sus excepcionales condiciones de cultivo.

Aquí, el café se cultiva a gran altitud, donde las temperaturas más frescas permiten que las cerezas maduren lentamente y desarrollen dulzor, complejidad y profundidad de sabor.

Papua New Guinea cuenta con una tradición cafetera única: gran parte de su café lo producen pequeños agricultores que cuidan sus cultivos con métodos tradicionales. El resultado es un café con mucho carácter y un marcado sentido de su origen.

Goroka Valley es un café muy fácil de disfrutar, con un equilibrio satisfactorio entre dulzor, cuerpo y una acidez suave. Una excelente opción si quieres explorar algo un poco diferente de los orígenes sudamericanos más conocidos.

Origen: Goroka Valley, Papua New Guinea

Notas de cata: Caramelo, floral y herbal

Proceso: Washed

Altitud: 1.500–1.800 metros sobre el nivel del mar

Variedad: Typica

Acidez: Media

Cuerpo: Bueno y redondo

Notas de cata de Rory:

Caramelo, floral y herbal