Papua New Guinea – Goroka Valley

Papua New Guinea – Goroka Valley

Coltivato nei rigogliosi paesaggi montuosi degli Eastern Highlands della Papua New Guinea, questo caffè proviene da una regione rinomata per i fertili terreni vulcanici, il clima tropicale e le eccezionali condizioni di coltivazione.

Qui il caffè viene coltivato ad alta quota, dove le temperature più fresche permettono alle ciliegie di maturare lentamente, favorendo lo sviluppo di dolcezza, complessità e profondità aromatica.

Papua New Guinea vanta una tradizione unica nella coltivazione del caffè: gran parte della produzione è affidata a piccoli coltivatori che curano le loro colture con metodi tradizionali. Il risultato è un caffè ricco di carattere e con una forte identità territoriale.

Il nostro Goroka Valley è un caffè piacevole e accessibile, con un equilibrio appagante tra dolcezza, corpo e acidità delicata. Un’ottima scelta per chi vuole scoprire qualcosa di diverso dalle origini sudamericane più conosciute.

Origine: Goroka Valley, Papua New Guinea

Note di degustazione: Caramello, floreale ed erbaceo

Processo: Washed

Altitudine: 1.500–1.800 metri sul livello del mare

Varietà: Typica

Acidità: Media

Corpo: Buono e rotondo

Note di degustazione di Rory:

Caramello, floreale ed erbaceo