Heritage

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Bristol Twenty Heritage Blend

Tostatura standard per espresso

Un richiamo ai sapori che hanno dato inizio al nostro amore per il caffè: questa Bristol Twenty Heritage Blend dalla tostatura scura è perfetta per latte e cappuccino, dove il suo gusto deciso contrasta la cremosità del latte. Questa miscela dal gusto intenso di arabica brasiliane e guatemalteche, con una punta di Robusta della Guinea di alta qualità, si presta anche all’espresso e all’americano, dove emerge maggiormente la profondità del gusto classico all’italiana.

La miscela Heritage è composta da arabica brasiliana di San Coffee nel Minas Gerais, che, come tutti i caffè brasiliani, può essere sottoposta a tostature più scure senza diventare eccessivamente amara. Ciò è dovuto in parte al gusto delicato e ben equilibrato dei chicchi di caffè brasiliani. È un caffè davvero speciale e siamo entusiasti di fartelo conoscere. Questa yellow catucai lavorata con metodo honey è unica: ricca di dolcezza di cioccolato al latte, con note di pralina e caramello, termina con un tocco agrumato di mandarino.

Abbinata al nostro eccellente caffè Guatemalan Strictly Hard Bean preparato per il mercato europeo da Conebosque, che aggiunge qualità uniche come l’acidità agrumata e una complessa combinazione di note fruttate e di cioccolato morbido.

Questo caffè rappresenta la classica tazza pulita dell’America Centrale, che richiama il vero espresso all’italiana.

Tostato in piccoli lotti per garantire la freschezza del gusto.

Note di degustazione di Rory:

Noce brasiliana e cioccolato morbido, con un tocco agrumato pulito.

Rapporto di preparazione:            1:2.25

Tempo di estrazione: 30 – 35 secondi