Heritage

Bristol Twenty Heritage Blend

Standaard espressobranding

Deze donker gebrande Bristol Twenty Heritage Blend grijpt terug op de smaken waarmee onze liefde voor koffie begon. Hij is geschikt voor latte en cappuccino, waar zijn krachtige smaak goed samengaat met de romige melk. Deze rijke blend van Braziliaanse en Guatemalteekse arabica’s, met een vleugje hoogwaardige Guinese Robusta, is ook geschikt voor espresso en americano, waarin de diepe smaak van klassieke Italiaanse stijl sterker naar voren komt.

De Heritage Blend bestaat uit Braziliaanse arabica van San Coffee in Minas Gerais. Zoals alle Braziliaanse koffies kan deze koffie donkerder worden gebrand zonder al te bitter te worden. Dat komt deels door de milde, evenwichtige smaak van Braziliaanse koffiebonen. Dit is een heel bijzondere koffie en we zijn erg enthousiast om hem met je te delen. Deze met honing verwerkte gele catucai is uniek: vol zoete melkchocolade, met toetsen van praline en karamel, en een frisse toets van mandarijn in de afdronk.

Gecombineerd met onze heerlijke Europese, zorgvuldig verwerkte Guatemalteekse Strictly Hard Bean van Conebosque, die unieke eigenschappen toevoegt, zoals citrusachtige aciditeit en een complexe combinatie van fruitige en zachte chocoladesmaken.

Deze koffiesoort staat voor de klassieke, zuivere kop koffie uit Centraal-Amerika, die doet denken aan een echte espresso in Italiaanse stijl.

In kleine batches gebrand om de versheid van de smaak te waarborgen.

Rory’s proefnotities:

Paranoot en zachte chocolade, met een frisse citrustoets.

Zetverhouding:            1:2.25

Extractietijd: 30 – 35 seconden