Heritage

Bristol Twenty Heritage Blend

Tueste estándar para espresso

Un guiño a los sabores del lugar donde nació nuestro amor por el café: esta mezcla Bristol Twenty Heritage Blend de tueste oscuro es ideal para preparar latte y cappuccino, ya que su intensidad destaca entre la cremosidad de la leche. Esta mezcla de arábicas de Brasil y Guatemala, de sabor intenso y con un toque de Robusta de Guinea de gran calidad, también es perfecta para espresso y americano, donde destaca aún más la profundidad de sabor del estilo italiano clásico.

La mezcla Heritage está elaborada con arábica de Brasil de San Coffee, en Minas Gerais. Como todos los cafés brasileños, puede soportar tuestes más oscuros sin volverse demasiado amargo, en parte gracias al sabor suave y equilibrado de sus granos. Es un café muy especial y nos hace mucha ilusión ofrecértelo. Este Catucai amarillo de proceso honey es único: rebosa dulzor a chocolate con leche, con toques de praliné y caramelo, y termina con un matiz cítrico de mandarina.

Lo combinamos con nuestro magnífico café Guatemalan Strictly Hard Bean preparado al estilo europeo, de Conebosque, que aporta cualidades únicas, como una acidez cítrica y una combinación compleja de notas frutales y de chocolate suave.

Este tipo de café representa la taza clásica y limpia de Centroamérica, que evoca el auténtico espresso al estilo italiano.

Tostado en pequeños lotes para garantizar la frescura del sabor.

Notas de cata de Rory:

Nuez de Brasil y chocolate suave, con un toque cítrico limpio.

Proporción de preparación:            1:2.25

Tiempo de extracción: 30 – 35 segundos