Papua New Guinea

Note di degustazione: zucchero di canna, miele e mandarino

Altitudine: 1350

Varietà: Bourbon, Typica

Processo di lavorazione: completamente lavato

Essiccazione: su patio e in essiccatoio solare

Mese di inizio del raccolto: marzo

Mese di fine del raccolto: agosto

Il Papua New Guinea Nebilyer Valley A 16+ proviene da aziende agricole a conduzione familiare situate nella Nebilyer Valley, nel distretto di Tambul-Nebilyer, in Papua New Guinea. Ogni produttore coltiva caffè su 1-2 ettari di terreno. Il caffè viene lavorato con il metodo completamente lavato ed essiccato al sole presso il mulino Kuta, in attività da oltre 40 anni. Il mulino Kuta opera tra le tribù Ulga e Kolga ed è diventato un luogo d’incontro per produttori tradizionalmente in conflitto a causa delle differenze tribali. Dopo il raccolto, il proprietario del mulino, Brian Leahy, riconosce un bonus agli agricoltori che consegnano con costanza ciliegie di caffè di qualità.