Ma Oh Jo

MA OH JO — ORIGINE UNIQUE

Un café de spécialité thaïlandais d’origine unique, doux et accessible, fruit de nombreuses années d’efforts pour améliorer la qualité du café dans le village de Ma Oh Jo.

Ma Oh Jo, Thaïlande

Notes de dégustation : 🍑 Pêche séchée | 🍪 Biscuit Graham | 🍫 Chocolat au lait

Corps : Moyen | Acidité : Douce et équilibrée | Procédé : Lavé

Cultivé dans le village de Ma Oh Jo, dans le nord de la Thaïlande, ce café d’origine unique témoigne des efforts continus des producteurs locaux pour améliorer la qualité et bâtir un avenir plus solide autour du café de spécialité.

Ce café est lavé et cultivé à environ 900 mètres d’altitude. Il offre une tasse nette et équilibrée, au profil accessible. Une torréfaction moyenne met en valeur sa douceur naturelle tout en préservant ses notes fruitées délicates.

Attendez-vous à des notes de pêche séchée, de biscuit Graham et de chocolat au lait, portées par un corps moyen et onctueux et une acidité douce. Il en résulte un café facile à déguster, avec suffisamment de caractère pour rester intéressant de la première à la dernière gorgée.

Ce qui rend ce café spécial : Ma Oh Jo témoigne des progrès que permet un investissement durable dans la qualité du café. À mesure que les producteurs affinent leurs pratiques agricoles et de transformation, leur café ouvre davantage de perspectives aux familles et à la communauté qui participent à chaque récolte.

Préparation recommandée

Ratio : 1:16