Artisan Blend
Thaïlande
- Torréfaction: Claire
- Assemblage
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à partir de16,00 $US
≈ 38,08 $US / kg
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Profil gustatif
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- TorréfactionClaire
- ClaireFoncée
Formats et prix
| Mouture | Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|
| En grains | 12oz | 47,03 $US | 16,00 $US ↗ |
| Moulu | 12oz | 47,03 $US | 16,00 $US ↗ |
| En grains | 2.2lb | 38,08 $US | 38,00 $US ↗ |
| Moulu | 2.2lb | 38,08 $US | 38,00 $US ↗ |
Description
ARTISAN BLEND — MÉLANGE SIGNATURE
Une torréfaction claire, vive et élégante, qui met en valeur le caractère floral et sucré du café du nord de la Thaïlande.
Artisan Blend
Notes de dégustation : 🍯 Sucre roux | 🍋 Citron vert | 🍬 Caramel au beurre
Corps : Moyen et velouté | Acidité : Vive et florale | Torréfaction : Claire
Artisan Blend met en valeur le café de Huay Hom, dans le nord de la Thaïlande, où il est cultivé à environ 1 200 mètres d’altitude. Une torréfaction claire préserve la vivacité naturelle du café tout en soulignant sa douceur, son caractère floral et sa finale nette.
Attendez-vous à des notes de sucre roux, de citron vert et de caramel au beurre, soutenues par un corps moyen velouté et une acidité vive. Il en résulte une tasse vive et équilibrée, pleine de douceur et de clarté.
Artisan se prête particulièrement bien aux méthodes pour-over et à la cafetière filtre : un excellent choix pour les amateurs de cafés à torréfaction claire aux profils aromatiques expressifs.
Ce qui rend ce café spécial : Cultivé en altitude par une petite communauté de familles productrices de café, Artisan met en lumière le côté vif et floral du café de spécialité du nord de la Thaïlande.
Préparation recommandée
Ratio : 1:16
| 🌍 Origine : | Huay Hom, Thaïlande |
| 🌱 Variété : | Catimor |
| ⛰️ Altitude : | 1 200 m d’altitude |
| 🔬 Procédé : | Lavé |
| 🔥 Niveau de torréfaction : | Clair |
| 🍽️ Notes aromatiques : | Sucre roux, citron vert, caramel au beurre |
| ⚖️ Corps : | Moyen et velouté |
| 🎯 Acidité : | Vive et florale |
Avis
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