Ethiopia – Yirgacheffe Top Gr. 1

Café de spécialité Coffee Designers Ethiopia – Yirgacheffe Top Gr. 1 – Notes de dégustation : ananas, melon et griottes. Finale agréable de grenade et d’agrumes. Corps sirupeux et acidité intense.

–
Région : Yirgacheffe, Konga District, Ethiopia
Producteur : Konga washing station (ECX)
100 % Arabica • origine unique
Variété : Heirloom
Procédé : natural
Torréfaction : moyenne
Score de qualité : 88

–

Toutes les coopératives d’Éthiopie appartiennent à une union qui produit, transforme, classe et exporte le café.

La coopérative Konga se trouve à 1 850 m d’altitude, au cœur de Yirgacheffe, l’une des régions caféières les plus réputées du pays, reconnue à l’international pour la qualité des cafés qui y sont produits.

Konga est considérée comme l’une des coopératives les plus performantes de la région, avec une station de lavage très bien organisée.

Pour les cafés d’Éthiopie, le grade 1 signifie que le café a été traité selon la méthode natural.