Sagebrush

Es difícil escribir la historia de Sagebrush Coffee sin hablar de su propietario, Matt Kellso, y de los primeros pasos de su amor por el café. De pequeño, Matt solía robar granos de café de la despensa y comérselos como si fueran caramelos. Puede que ahí naciera Sagebrush Coffee. O quizá fue unos años más tarde, cuando abrió una pequeña cafetería de espresso independiente junto a la tienda de cromos de béisbol que frecuentaba. Muchos días, Matt repartía periódicos por la mañana, luego iba en bici a la cafetería a tomar un latte y, después, pasaba por la tienda de cromos de béisbol de al lado para gastarse el resto del dinero de la ruta de reparto. Sin duda, aquello fue el comienzo de algo.

Pasaron varios años. Matt acabó convirtiéndose en ingeniero y tomando mucho café. Era cliente habitual de la cafetería local y, de hecho, muchos días organizaba allí sus reuniones del mediodía en vez de hacerlas en la oficina. Durante las vacaciones, Matt y su esposa Jenna hablaban de abrir una cafetería en cualquiera de los pequeños pueblos que visitaban, pero la idea nunca iba más allá.

Un día decisivo, durante una de aquellas vacaciones, se plantaron las verdaderas semillas de Sagebrush Coffee. En 2009, en Portland, Oregón, Matt probó su primera taza de café de la tercera ola, recién tostado. La complejidad y la profundidad de los sabores transformaron toda una vida de amor por el café en una pasión personal. En cuanto volvió a casa, se propuso recrear aquellos sabores. Probó cafés de tostadores locales de Arizona, pero no estaban a la altura. Así que empezó a tostar su propio café en pequeñas tandas, en los fogones de su cocina, y aprendió el arte y la ciencia del tueste mediante el estudio y la experiencia práctica (y una obsesión que roza lo problemático). A medida que crecían su experiencia y sus habilidades, Matt pasó a estilos de tueste más avanzados (hace mucho que jubiló la máquina para hacer palomitas Whirly Pop). Hacia finales de 2011, Matt empezó a buscar formas de llevar su café al público. Así nació Sagebrush Coffee. En lugar de abrir una tienda, quiso ofrecer su café recién tostado por internet y darlo a conocer a cualquiera que buscara una taza de café mejor. Para la primavera de 2017, Sagebrush ya tenía mucho trabajo en su tienda física de Chandler, Arizona, además de ganar cada vez más popularidad en internet.

¡Te damos la bienvenida a Sagebrush Coffee!

Sagebrush Coffee busca continuamente las mejores fuentes de café y prepara cada pedido en pequeñas tandas, tostadas al recibirlo, a la vez que ofrece un servicio de atención al cliente ejemplar. Por mucho que nos encante el café, nuestra pasión ahora es acercar estos granos increíbles a nuestros clientes.

Lo más importante eres tú, y no estaremos satisfechos hasta que estés tomando la taza de café perfecta y recordando una experiencia de compra agradable.

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