Thailand Lanna

TUESTE MEDIO
Café en grano, 10 oz
Procesado honey

Cuerpo medio, con dulzor cítrico al principio y un buen equilibrio entre chocolate y especias singulares. Notas de melón y fresa, junto con algunos frutos secos tostados.

Información
«¿Café de Tailandia?» Durante más de un siglo, personas refugiadas que huían de la agitación política y social de China y el Sudeste Asiático han emigrado al norte de Tailandia. Al carecer de nacionalidad, estas personas refugiadas viven en la pobreza y tienen pocas oportunidades de mejorar su vida. Ninguna persona puede cambiar por sí sola la vida de cientos de miles de personas en todo el mundo, pero, cuando trabajamos juntos, podemos hacer grandes cosas.

Cuando se fundó Lanna, tenía una cosa clara: servir. ¿Cómo podía servir tanto a los caficultores como a sus clientes? Querían ofrecer café de calidad superior procedente de una región poco convencional, pero también querían asegurarse de que su negocio pudiera mejorar la vida de las comunidades de las que obtenían el café. Para lograrlo, Lanna se asoció con una ONG con un objetivo similar: la Integrated Tribal Development Foundation.

La ITDF es una organización comprometida con mejorar la vida de las comunidades pobres de las tribus de las montañas «en muchos aspectos de la vida, como el agua potable, el saneamiento, la agricultura, la educación, la salud y los cultivos comerciales». Durante los últimos treinta años, la ITDF ha colaborado con estas comunidades para proporcionarles la formación y el equipo necesarios para producir un café excepcional. Hoy, más de 40 aldeas forman parte de la primera cooperativa de café de comercio justo certificada de Tailandia, lo que mejora de manera incalculable la vida de sus habitantes.

Lanna Coffee es el mayor comprador de café tailandés de EE. UU. Gracias a ellos, se ha animado a los caficultores a cambiar sus cultivos por otros que les proporcionen una fuente de ingresos más estable a ellos y a sus comunidades. Comprar café de Lanna contribuye directamente a esta iniciativa que ha permitido que la producción de café prospere en el norte de Tailandia.

Hoy, más de 400 fincas cafeteras del norte de Tailandia pertenecen al 100 % a los caficultores. Lanna compra granos de café de origen único, sin pesticidas, directamente a estos caficultores y agradece constantemente los frutos, en sentido literal, de su trabajo.