Thailand Lanna

ŚREDNI STOPIEŃ PALENIA
10 oz kawy ziarnistej
Obróbka honey

Średnie body, z wyraźną cytrusową słodyczą i dobrym balansem czekolady oraz wyjątkowych przypraw. Nuty melona i truskawki, a także prażonych orzechów.

Informacje
„Kawa z Tajlandii?” Od ponad stu lat uchodźcy uciekający przed zawirowaniami politycznymi i społecznymi w Chinach oraz Azji Południowo-Wschodniej migrują do północnej Tajlandii. Pozbawieni obywatelstwa, żyją w ubóstwie i mają niewiele szans na lepsze życie. Nikt nie jest w stanie samodzielnie zmienić losu setek tysięcy ludzi na całym świecie, ale wspólnymi siłami możemy wiele zdziałać.

Gdy powstała Lanna, przyświecał jej jeden cel: służba. Jak mogli służyć zarówno plantatorom kawy, jak i klientom? Chcieli oferować wysokiej jakości kawę z nietypowego regionu, a jednocześnie mieć pewność, że ich działalność poprawi życie społeczności, od których pozyskują kawę. Aby to osiągnąć, Lanna nawiązała współpracę z organizacją pozarządową o podobnym celu: Integrated Tribal Development Foundation.

ITDF to organizacja zaangażowana w poprawę życia ubogich społeczności górskich plemion „w wielu aspektach życia, w tym w zakresie dostępu do czystej wody, warunków sanitarnych, rolnictwa, edukacji, zdrowia i upraw dochodowych”. Od trzydziestu lat ITDF współpracuje z tymi społecznościami, zapewniając im szkolenia i sprzęt potrzebne do produkcji doskonałej kawy. Obecnie ponad 40 wiosek należy do pierwszej w Tajlandii certyfikowanej spółdzielni kawowej Fair Trade, co niezmiernie poprawiło życie jej mieszkańców.

Lanna Coffee jest największym nabywcą tajlandzkiej kawy w USA. Dzięki nim plantatorzy zostali zachęceni do przestawienia się na uprawy zapewniające stabilniejsze źródło dochodu im samym i ich społecznościom. Zakup kawy od Lanna bezpośrednio wspiera tę inicjatywę, która umożliwiła rozkwit uprawy kawy w północnej Tajlandii.

Obecnie ponad 400 farm kawowych w północnej Tajlandii jest w 100% własnością plantatorów. Lanna kupuje bezpośrednio od nich kawę z pojedynczego źródła, wolną od pestycydów, i nieustannie docenia dosłowne owoce ich pracy.