Thailand Lanna

PRĂJIRE MEDIE
Cafea boabe, 10 oz
Procesată honey

Corp mediu, cu dulceață citrică în prim-plan și un echilibru plăcut între ciocolată și condimente aparte. Note de pepene galben și căpșuni, alături de câteva note de nuci prăjite.

Informații
„Cafea din Thailanda?” De peste un secol, refugiații care fug de tulburările politice și sociale din China și Asia de Sud-Est migrează în nordul Thailandei. Fără cetățenie, acești refugiați trăiesc în sărăcie, fără prea multe șanse la o viață mai bună. Nicio persoană nu poate schimba de una singură viețile a sute de mii de oameni din întreaga lume, dar, când lucrăm împreună, putem face lucruri mărețe.

Când a fost fondată Lanna, aveau un singur lucru în minte: să-i ajute pe ceilalți. Cum puteau să le fie de folos atât cultivatorilor de cafea, cât și clienților? Își doreau să ofere cafea premium dintr-o regiune mai puțin cunoscută, dar voiau și să se asigure că afacerea lor putea îmbunătăți viețile comunităților de la care se aprovizionau. Pentru a realiza acest lucru, Lanna a încheiat un parteneriat cu un ONG cu un obiectiv similar: Integrated Tribal Development Foundation.

ITDF este o organizație dedicată îmbunătățirii vieții comunităților sărace ale triburilor de munte „în multe aspecte ale vieții, inclusiv accesul la apă potabilă, salubritate, agricultură, educație, sănătate și culturi comerciale”. În ultimii treizeci de ani, ITDF a colaborat cu aceste comunități pentru a le oferi instruirea și echipamentele necesare producerii unei cafele excepționale. Astăzi, peste 40 de sate fac parte din prima cooperativă de cafea certificată fair trade din Thailanda, îmbunătățind nespus viețile oamenilor care trăiesc acolo.

Lanna Coffee este cel mai mare cumpărător de cafea thailandeză din SUA. Datorită lor, fermierii au fost încurajați să-și transforme culturile în unele care le oferă o sursă de venit mai stabilă lor și comunităților lor. Cumpărarea cafelei de la Lanna contribuie direct la această inițiativă generoasă, care a permis dezvoltarea cultivării cafelei în nordul Thailandei.

Astăzi, peste 400 de ferme de cafea din nordul Thailandei sunt deținute în proporție de 100% de fermieri. Lanna cumpără cafea de origine unică, fără pesticide, direct de la acești fermieri și este mereu recunoscătoare pentru roadele, la propriu, ale muncii lor.