White Bear Lake Blend

PRĂJIRE MEDIE
Amestec de cafea boabe, 10 oz

În cartea sa, Indian Legends of Minnesota, Mrs. Carl T. Thayer scrie despre originea numelui White Bear Lake: 

„Se spune că o tânără sioux s-a îndrăgostit de un războinic chippewa. Ea, fiica Șefului, aflând că tatăl ei plănuia un război împotriva tribului chippewa, a fugit la iubitul ei și l-a avertizat. Războinicul a mers singur în satul sioux pentru a cere pace și mâna tinerei. Înainte ca Șeful să fie de acord, războinicul chippewa trebuia să săvârșească o faptă vitejească.”

„Îndrăgostiții se întâlneau de obicei pe insula Manitou. Într-o zi, pe când războinicul se apropia de insulă, așteptând cu nerăbdare întâlnirea cu iubita lui, a văzut, spre groaza sa, un urs alb uriaș atacând-o. S-a repezit să o salveze. Eliberată, ea a fugit să-și aducă tatăl și pe ceilalți sioux. Când s-au întors, l-au văzut pe războinic înfigându-și cuțitul în urs. Dar era prea târziu: amândoi au căzut la pământ, morți. Încet, sub privirile lor, spiritele războinicului și ale ursului s-au ridicat din trupurile lor întinse la pământ. Se spune că și astăzi, la căderea nopții, spiritele ursului și ale războinicului rătăcesc veșnic pe insulă, căutându-se unul pe celălalt.”

Acest amestec bogat și corpolent, deosebit de plăcut, este alcătuit dintr-o selecție variabilă de boabe din America de Sud și Centrală. Prăjit puțin peste nivelul mediu, pentru a scoate în evidență note de ciocolată dulce și caramel, cu accente de caisă și portocală. Este extrem de bine echilibrat și are o aciditate foarte scăzută, fiind o cafea excelentă pentru diminețile reci din White Bear Lake sau pentru cafea cold brew în după-amiezile calde și umede din verile mult prea scurte din Minnesota.

Note de gust
Cremos și bogat, cu accente de ciocolată, caramel și citrice.