White Bear Lake Blend

MITTLERE RÖSTUNG
10 oz. Kaffeebohnenmischung, ganze Bohnen

In ihrem Buch „Indian Legends of Minnesota“ schreibt Mrs. Carl T. Thayer über den Ursprung des Namens White Bear Lake: 

„Es heißt, dass sich eine Sioux-Maid in einen Chippewa-Krieger verliebte. Als sie, die Tochter des Häuptlings, erfuhr, dass ihr Vater einen Krieg gegen die Chippewa plante, lief sie zu ihrem Geliebten und warnte ihn. Der Krieger ging allein in das Dorf der Sioux, um um Frieden und die Hand der jungen Frau zu bitten. Bevor der Häuptling zustimmen würde, müsste der Chippewa eine mutige Tat vollbringen.“

„Die Liebenden trafen sich gewöhnlich auf Manitou Island. Eines Tages, als sich der Krieger der Insel näherte und sich auf ein Treffen mit seiner Geliebten freute, sah er zu seinem Entsetzen, wie ein großer weißer Bär sie angriff. Er eilte ihr zu Hilfe. Nachdem sie befreit war, lief sie los, um ihren Vater und die anderen Sioux zu holen. Als sie zurückkehrten, sahen sie, wie der Krieger sein Messer in den Bären stieß. Doch es war zu spät: Beide fielen tot zu Boden. Langsam erhoben sich vor ihren Augen die Geister des Kriegers und des Bären aus ihren leblosen Körpern. Es heißt, dass die Geister des Bären und des Kriegers noch heute, wenn die Nacht hereinbricht, ewig auf der Insel umherwandern und einander suchen.“

Diese herrlich vollmundige und reichhaltige Mischung besteht aus einer wechselnden Auswahl süd- und mittelamerikanischer Bohnen. Sie wird etwas über den mittleren Röstgrad hinaus geröstet, um Geschmacksnoten von süßer Schokolade und Karamell mit Anklängen von Aprikose und Orange hervorzubringen. Durch ihre ausgezeichnete Ausgewogenheit und sehr geringe Säure ist sie ein großartiger Kaffee für die kalten Morgen in White Bear Lake oder als Cold Brew an den heißen, schwülen Nachmittagen in den viel zu kurzen Sommern Minnesotas.

Geschmack
Cremig und reichhaltig, mit Anklängen von Schokolade, Karamell und Zitrusfrüchten.