Thailand Lanna

MEDIUM ROAST
10 oz hele koffiebonen
Honey processed

Medium body met citrussmaak en zoetheid op de voorgrond, in goede balans met chocolade en bijzondere specerijen. Smaaknoten van meloen en aardbei, met wat geroosterde noten.

Info
“Koffie uit Thailand?” Al meer dan een eeuw trekken vluchtelingen die op de vlucht zijn voor politieke en maatschappelijke onrust in China en Zuidoost-Azië naar Noord-Thailand. Deze vluchtelingen zijn staatloos en leven in armoede, met weinig kansen op een beter leven. Het is niet aan één persoon om het leven van honderdduizenden mensen over de hele wereld te veranderen, maar als we samenwerken, kunnen we grote dingen bereiken.

Toen Lanna werd opgericht, hadden ze één ding voor ogen: van dienst zijn. Hoe konden ze zowel koffieboeren als klanten van dienst zijn? Ze wilden premium koffie uit een niet-traditionele regio aanbieden, maar ook zorgen dat hun bedrijf het leven in de gemeenschappen waar ze koffie vandaan haalden kon verbeteren. Om dit te bereiken, ging Lanna een partnerschap aan met een ngo met een vergelijkbaar doel: de Integrated Tribal Development Foundation.

De ITDF is een organisatie die zich inzet om het leven van arme bergstammengemeenschappen te verbeteren “op veel aspecten van het leven, waaronder schoon water, sanitaire voorzieningen, landbouw, onderwijs, gezondheidszorg en marktgewassen”. De afgelopen dertig jaar werkte de ITDF samen met deze gemeenschappen en voorzag ze van de training en apparatuur om uitstekende koffie te produceren. Tegenwoordig maken meer dan 40 dorpen deel uit van de eerste gecertificeerde fairtrade-koffiecoöperatie van Thailand, wat het leven van de mensen daar aanzienlijk heeft verbeterd.

Lanna Coffee is de grootste koper van Thaise koffie in de VS. Dankzij hen zijn boeren aangemoedigd om over te stappen op gewassen die voor henzelf en hun gemeenschappen een stabielere bron van inkomsten opleveren. Koffie van Lanna kopen draagt rechtstreeks bij aan deze goede zaak, waardoor de koffieproductie in Noord-Thailand tot bloei heeft kunnen komen.

Tegenwoordig zijn meer dan 400 koffieboerderijen in Noord-Thailand voor 100% eigendom van de boeren. Lanna koopt koffiebonen van één herkomst, zonder pesticiden, rechtstreeks van deze boeren en is voortdurend dankbaar voor de letterlijke vruchten van hun arbeid.