Thailand Lanna

TOSTATURA MEDIA
Caffè in chicchi, 10 oz
Lavorazione honey

Corpo medio, con una dolcezza citrica in primo piano e un buon equilibrio tra cioccolato e spezie particolari. Note di melone e fragola, accompagnate da frutta secca tostata.

Info
«Caffè dalla Thailandia?» Da oltre un secolo, rifugiati in fuga dalle tensioni politiche e sociali in Cina e nel Sud-est asiatico migrano verso il nord della Thailandia. Apolidi, vivono in povertà e hanno poche possibilità di costruirsi una vita migliore. Nessuno da solo può cambiare la vita di centinaia di migliaia di persone in tutto il mondo, ma quando collaboriamo possiamo fare grandi cose.

Quando è stata fondata, Lanna aveva un obiettivo in mente: essere al servizio degli altri. Come poteva aiutare sia i coltivatori di caffè sia i clienti? Voleva offrire caffè premium proveniente da una regione non convenzionale, ma anche assicurarsi che la propria attività potesse migliorare la vita delle comunità da cui si riforniva. Per riuscirci, Lanna ha stretto una partnership con una ONG con un obiettivo simile: l’Integrated Tribal Development Foundation.

L’ITDF è un’organizzazione che si impegna a migliorare la vita delle povere comunità delle tribù montane «in molti aspetti della vita, tra cui acqua potabile, igiene, agricoltura, istruzione, salute e colture da reddito». Da trent’anni l’ITDF collabora con queste comunità per fornire loro la formazione e le attrezzature necessarie a produrre un caffè straordinario. Oggi oltre 40 villaggi fanno parte della prima cooperativa di caffè equosolidale certificata della Thailandia, migliorando in modo incommensurabile la vita di chi ci abita.

Lanna Coffee è il maggiore acquirente di caffè thailandese negli Stati Uniti. Grazie a loro, i coltivatori sono stati incoraggiati a convertire le proprie colture in una fonte di reddito più stabile per sé e per le proprie comunità. Acquistare caffè da Lanna contribuisce direttamente a sostenere questa iniziativa, che ha permesso alla produzione di caffè nel nord della Thailandia di prosperare.

Oggi, oltre 400 aziende agricole del nord della Thailandia sono interamente di proprietà dei coltivatori. Lanna acquista direttamente da questi coltivatori chicchi di caffè monorigine, senza pesticidi, ed è sempre grata per i frutti, in senso letterale, del loro lavoro.