Mexico DECAF

TOSTATURA MEDIA
Chicchi interi, 10 oz
Decaffeinato naturale EA

Gusto
Una tazza morbida, ricca e di corpo medio, con profonde note di cioccolato. Dalla tazza si sprigionano dolci aromi floreali. Un caffè assolutamente delizioso, che per caso è anche decaffeinato.

Informazioni
Che cos’è il decaffeinato naturale EA? EA sta per acetato di etile, un composto presente in natura che si trova nella frutta e nella verdura. Questo processo è considerato più olistico perché l’acetato di etile è un composto presente in natura. I chicchi di caffè verde vengono saturati completamente d’acqua e sottoposti a vapore per espandere del tutto le cellule, prima di essere risciacquati con l’acetato di etile. Questa soluzione si lega alla caffeina nei chicchi, rimuovendone circa il 97%. I chicchi di caffè vengono poi risciacquati a fondo per eliminare la soluzione di EA e asciugati nuovamente per il trasporto.