Mexico DECAF

TORRÉFACTION MOYENNE
Café en grains, 10 oz
Décaféiné naturel EA

Saveur
Une tasse douce et riche, avec un corps moyen et de profondes notes de chocolat. Des arômes floraux sucrés s’échappent de la tasse. Un café absolument délicieux, qui se trouve simplement être décaféiné.

Infos
Qu’est-ce qu’un décaféiné naturel EA ? EA signifie acétate d’éthyle, un composé présent à l’état naturel dans les fruits et les légumes. Ce procédé est considéré comme plus holistique, car l’acétate d’éthyle est un composé présent à l’état naturel. Les grains de café verts sont entièrement saturés d’eau, puis passés à la vapeur afin que leurs cellules se dilatent complètement, avant d’être rincés à l’acétate d’éthyle. Cette solution se lie à la caféine contenue dans le grain et en élimine ainsi environ 97 %. Le grain de café est ensuite soigneusement rincé pour éliminer la solution d’EA, puis séché à nouveau pour le transport.