COSTA RICA HERMOSA

En el pequeño pueblo de Santa Maria de Dota, en el corazón de la región cafetalera de Tarrazu, se encuentran el beneficio y las instalaciones de Coope Dota. Fundada en 1960 por 96 productores que se unieron, en 2017 ya contaba con 800. Desde entonces ha crecido rápidamente gracias a precios justos, buena calidad y un enfoque centrado en las personas. Actualmente representa a casi 1100 productores. Christian Chinchilla, el nuevo gerente general en 2023/24, pasó un año visitando y escuchando a todos los miembros antes de asumir su cargo principal, para que tuvieran claro que conocía y comprendía sus problemas. Se percibe claramente un ambiente positivo y alegre en el equipo.

Fue el primer beneficio de café del mundo en obtener la certificación de neutralidad de carbono, en 2011. Para ellos, la sostenibilidad va más allá de las personas y los aspectos empresariales. En 2024 pusieron en marcha el Project One, en el que Coope Dota colaboró con CATIE y CAIA Alexandria (Advanced Center for Applied Research) para desarrollar un fertilizante mejorado a partir de las aguas mieles residuales y, al mismo tiempo, capturar la contaminación del aire. Su objetivo es ir más allá de la neutralidad de carbono: eliminar carbono del aire en lugar de compensar las emisiones.

Estos metales pesados y carbonos se transforman en un fertilizante que ofrece una mejora del 50 % con respecto a los fertilizantes tradicionales.

La cooperativa también se ha centrado en lograr un mayor equilibrio de género en sus puestos. Como empresa diversificada, cuenta con una cafetería para el turismo, ofrece visitas guiadas, tiene una tostadora completa y desempeña numerosas actividades empresariales relacionadas. La apertura de estos puestos ha animado a más mujeres jóvenes a quedarse o venir a trabajar a la zona, donde pueden encontrar empleos que quizá no tendrían en las grandes ciudades. Esto, a su vez, empieza a reducir el éxodo generacional hacia las ciudades, un problema que afecta a muchas regiones cafetaleras.

La cooperativa apoya a los jóvenes en el deporte: algunos de sus miembros participaron en los Juegos Olímpicos de París en taekwondo y ciclismo. También piensa en el futuro y dirige una escuela de café certificada por ICAFE. Está dirigida a jóvenes de 17 y 18 años y complementa sus estudios de secundaria; abarca todos los aspectos de la industria, desde las cerezas hasta el trabajo de barista. Lleva casi 20 años en funcionamiento.