COSTA RICA HERMOSA

W małym miasteczku Santa Maria de Dota, w centrum regionu uprawy kawy Tarrazu, znajduje się młyn do obróbki kawy i zakład należący do Coope Dota. Spółdzielnia powstała w 1960 roku, gdy połączyło siły 96 producentów, a do 2017 roku ich liczba wzrosła do 800. Później rozwijała się szybko, oferując uczciwe ceny i dobrą jakość oraz stawiając ludzi na pierwszym miejscu. Obecnie zrzesza niemal 1100 producentów. Christian Chinchilla, nowy dyrektor generalny w 2023/24 roku, przez cały rok odwiedzał wszystkich członków i ich słuchał, zanim objął główne stanowisko, aby mieli pewność, że zna i rozumie ich problemy. W zespole wyraźnie czuć pozytywną energię i zadowolenie.

W 2011 roku Coope Dota jako pierwszy zakład przetwórstwa kawy na świecie uzyskał certyfikat neutralności węglowej. Zrównoważony rozwój obejmuje tu jednak nie tylko kwestie związane z ludźmi i działalnością. W 2024 roku ruszył Project One – Coope Dota nawiązało współpracę z CATIE i CAIA Alexandria (Advanced Center for Applied Research), aby opracować ulepszony nawóz z pozostałości po wodzie miodowej, a przy okazji wychwytywać zanieczyszczenia z powietrza. Celem jest pójście dalej niż neutralność węglowa: usuwanie zanieczyszczeń z powietrza zamiast ich kompensowania.

Te metale ciężkie i związki węgla przekształcane są w nawóz, który zapewnia o 50% lepsze rezultaty niż tradycyjne nawozy.

Spółdzielnia skupia się również na poprawie równowagi płci wśród osób pełniących w niej różne funkcje. To wieloaspektowa działalność: obejmuje kawiarnię dla turystów, wycieczki, pełnowymiarową palarnię oraz liczne powiązane funkcje biznesowe. Otwarcie tych stanowisk na nowe osoby sprawiło, że coraz więcej młodych kobiet decyduje się zostać w okolicy lub podjąć tu pracę. Mogą znaleźć tu stanowiska, których nie miałyby szans zdobyć w dużych miastach. Dzięki temu zaczyna się ograniczać odpływ kolejnych pokoleń do miast, będący problemem w wielu regionach uprawy kawy.

Spółdzielnia wspiera młodzież w sporcie. Jej członkowie reprezentowali ją podczas igrzysk olimpijskich w Paryżu w taekwondo i kolarstwie. Dba też o przyszłość, prowadząc szkołę kawy z certyfikatem ICAFE. Jest ona przeznaczona dla osób w wieku 17 i 18 lat, które oprócz nauki w ramach dyplomu poznają wszystkie aspekty branży – od czereśni kawowca aż po pracę baristy. Szkoła działa już od niemal 20 lat.