COSTA RICA HERMOSA

În orășelul Santa Maria de Dota, în centrul zonei cultivatorilor de cafea din Tarrazu, se află moara de procesare a cafelei și facilitățile care aparțin Coope Dota. Înființată în 1960, când 96 de producători s-au asociat, până în 2017 ajunsese la 800 de membri. Ulterior, organizația a crescut rapid, datorită prețurilor echitabile, calității bune și atenției acordate oamenilor. În prezent, reprezintă aproape 1100 de producători. Christian Chinchilla, noul director general în 2023/24, și-a petrecut un an doar vizitându-i și ascultându-i pe toți membrii înainte de a-și începe rolul principal, astfel încât aceștia să știe că le cunoaște și le înțelege problemele. În echipă se simt clar optimismul și bucuria.

În 2011, a devenit primul procesator de cafea din lume certificat ca neutru din punct de vedere al emisiilor de carbon. Pentru această cooperativă, sustenabilitatea înseamnă mai mult decât aspectele legate de oameni și de afacere. În 2024 a fost lansat Project One, prin care Coope Dota a colaborat cu CATIE și CAIA Alexandria (Advanced Center for Applied Research) pentru a dezvolta nu doar un îngrășământ îmbunătățit din apa reziduală rezultată din procesarea cafelei, ci și pentru a capta poluarea din aer. Scopul lor este să meargă dincolo de neutralitatea emisiilor de carbon, eliminând poluarea din aer în loc să o compenseze.

Aceste metale grele și emisiile de carbon sunt transformate în îngrășământ, care a demonstrat o îmbunătățire de 50% față de îngrășămintele tradiționale.

Cooperativa s-a concentrat și pe echilibrarea reprezentării femeilor în rolurile din cadrul organizației. Fiind o afacere cu multiple activități, are o cafenea pentru turiști, organizează tururi, are o prăjitorie completă și desfășoară numeroase activități conexe. Deschiderea acestor roluri a făcut ca mai multe tinere să aleagă să rămână sau să vină să lucreze în zonă, unde există oportunități pe care poate nu le-ar avea în marile orașe. Astfel, începe să se reducă migrația generațiilor tinere către orașe, o problemă întâlnită în multe regiuni producătoare de cafea.

Cooperativa sprijină tinerii în sport, iar unii dintre membri au participat la Jocurile Olimpice de la Paris la taekwondo și ciclism. De asemenea, investește în viitor printr-o școală de cafea certificată de ICAFE. Cursul se adresează tinerilor de 17 și 18 ani și se desfășoară în paralel cu diploma lor, acoperind toate aspectele industriei, de la cireșe până la meseria de barista. Școala funcționează de aproape 20 de ani.