Caffè Uganda Rubenga – Robusta Monorigine

Café Uganda Rubenga: Robusta de origen único de carácter intenso

Uganda Rubenga es un café de origen único de la región de Bugisu, en el oeste de Uganda. Cultivado en la finca Rubenga, entre 900 y 1.200 metros de altitud, ofrece una taza con cuerpo y persistente, con notas de avellana y almendra y un matiz afrutado.

Si buscas un café de estructura plena y sabor redondo, prueba Rubenga en espresso o en cafetera moka: su intensidad acompaña el momento del café sin renunciar a su carácter aromático.

Ficha del café

• Origen: Uganda, región de Bugisu
• Finca: Rubenga
• Tipo: Robusta de origen único
• Altitud: 900–1.200 m s. n. m.
• Notas de cata: avellana, almendra y matices afrutados
• Cuerpo: pleno y estructurado
• Preparación recomendada: espresso o cafetera moka

Disponible en formatos de 250 g, 500 g y 1 kg.

Para realzar al máximo las notas aromáticas y el perfil de tueste artesanal de este café, te recomendamos seguir estos pasos:

• Dosis y molienda: Utiliza una proporción de 1:15, es decir, 15 gramos de café por cada 225 ml de agua. Muele los granos hasta obtener una molienda fina para espresso y media para la cafetera moka.
• Temperatura del agua: La temperatura ideal para la extracción está entre 90 y 94 °C.
• Extracción: Para el espresso, el tiempo de extracción debería ser de unos 25-30 segundos. Para la cafetera moka, lleva el agua a ebullición y espera a que suba el café; suele tardar 4-5 minutos.