Caffè Uganda Rubenga – Robusta Monorigine

Cafea Uganda Rubenga: Robusta monorigine cu caracter intens

Uganda Rubenga este o cafea monorigine din regiunea Bugisu, din vestul Ugandei. Cultivată la ferma Rubenga, la altitudini între 900 și 1.200 de metri, oferă o ceașcă cu corp plin și persistent, cu note de alună și migdală și o nuanță fructată.

Dacă ești în căutarea unei cafele cu structură plină, dar cu gust rotund, încearcă Rubenga la espressor sau la moka: intensitatea sa îți însoțește momentul cafelei fără să renunțe la componenta aromatică.

Fișa cafelei

• Origine: Uganda, regiunea Bugisu
• Fermă: Rubenga
• Tip: Robusta monorigine
• Altitudine: 900–1.200 m deasupra nivelului mării
• Note de gust: alună, migdală și nuanțe fructate
• Corp: plin și structurat
• Preparare recomandată: espressor sau moka

Disponibilă în formate de 250 g, 500 g și 1 kg.

☕ Ghid pentru preparare și extracție optimă

Pentru a evidenția cât mai bine notele aromatice și profilul de prăjire artizanală al acestei cafele, îți recomandăm să urmezi acești pași:

• Dozare și măcinare: Folosește un raport de 1:15, adică 15 grame de cafea la 225 ml de apă. Macină boabele până obții o granulație fină pentru espressor și medie pentru moka.
• Temperatura apei: Temperatura ideală pentru extracție este între 90 și 94°C.
• Extracție: Pentru espressor, timpul de extracție ar trebui să fie de aproximativ 25–30 de secunde. Pentru moka, adu apa la punctul de fierbere și așteaptă să iasă cafeaua; de obicei, durează 4–5 minute.