Caffè Uganda Rubenga – Robusta Monorigine

Caffè Uganda Rubenga: Robusta monorigine dal carattere intenso

Uganda Rubenga è un caffè monorigine della regione del Bugisu, nell’Uganda occidentale. Coltivato nella farm Rubenga tra 900 e 1.200 metri di altitudine, offre una tazza corposa e persistente, con note di nocciola e mandorla e una sfumatura fruttata.

Se cerchi un caffè dalla struttura piena ma dal gusto rotondo, prova Rubenga in espresso o in moka: la sua intensità accompagna il momento del caffè senza rinunciare alla componente aromatica.

La scheda del caffè

• Origine: Uganda, regione del Bugisu
• Farm: Rubenga
• Tipologia: Robusta monorigine
• Altitudine: 900–1.200 m s.l.m.
• Note in tazza: nocciola, mandorla e sfumature fruttate
• Corpo: pieno e strutturato
• Preparazione suggerita: espresso o moka

Disponibile nei formati da 250 g, 500 g e 1 kg.

☕ Guida alla preparazione e estrazione ottimale

Per esaltare al massimo le note aromatiche e il profilo di tostatura artigianale di questo caffè, consigliamo di seguire questi passaggi:

• Dosaggio e Macinatura: Utilizzare un rapporto di 1:15, ovvero 15 grammi di caffè per 225 ml di acqua. Macinare i chicchi fino a ottenere una grana fine per l'espresso e una grana media per la moka.
• Temperatura dell'acqua: La temperatura ideale per l'estrazione è compresa tra 90 e 94°C.
• Estrazione: Per l'espresso, il tempo di estrazione dovrebbe essere di circa 25-30 secondi. Per la moka, portare a ebollizione l'acqua e attendere che il caffè emerga, solitamente ci vogliono 4-5 minuti.