Segafredo Caffè

DIE GESCHICHTE VON SEGAFREDO ZANETTI

Massimo Zanetti hat Segafredo Zanetti zunächst in Italien zu einem wachsenden Unternehmen gemacht, wo es bald eine führende Position im Außer-Haus- und Supermarktgeschäft einnahm, bevor es internationale Märkte eroberte. Heute ist Segafredo Zanetti Espresso in Italien und weltweit führend und verfolgt eine klare Mission: den Geschmack, die Kultur und die Zubereitung des echten italienischen Espressos in der ganzen Welt zu verbreiten – mit Produkten von höchster Qualität, deren Qualität vom Anbau bis in die Tasse gewährleistet ist, wie es nur Segafredo Zanetti kann. Segafredo Zanetti gehört zur Massimo Zanetti Beverage Group.

MZB GROUP

Segafredo Zanetti gehört zur Massimo Zanetti Beverage Group, einer Holdinggesellschaft mit einem großen Netzwerk von Unternehmen, das international stetig und schnell wächst.

Die Massimo Zanetti Beverage Group, „italienischer Kaffee an der Börse“, ist einer der größten Kaffeeproduzenten der Welt.

Die multinationale Gruppe ist an der Mailänder Börse notiert und umfasst heute rund fünfzig Unternehmen auf allen Kontinenten. Die meisten davon sind in ihrem jeweiligen Gebiet oder Sektor führend und bieten ein vielfältiges Sortiment an Kolonialwaren höchster Qualität: von Kaffee bis Tee, von Kakao bis Gewürzen.

Die Massimo Zanetti Beverage Group, „italienischer Kaffee an der Börse“, ist einer der größten Kaffeeproduzenten der Welt und kontrolliert die gesamte Produktionskette.

DIE PRODUKTIONSKETTE

Von der Pflanze bis in die Tasse – grenzenlose Leidenschaft für Kaffee. Die Massimo Zanetti Beverage Group kümmert sich direkt und Schritt für Schritt um den gesamten Kaffeeproduktionszyklus und gewährleistet weltweit gleichbleibende Qualität und erstklassigen Service.

DER KAFFEE

Kaffee gehört zu den meistkonsumierten Produkten der Welt. Als Getränk für kreatives und aktives Denken eignet er sich perfekt, um die Sinne zu jeder Tageszeit zu beleben. Als zentrales Getränk unserer Tradition wird er täglich in verschiedenen Teilen der Welt nach unterschiedlichen Gebräuchen und Gewohnheiten getrunken.

Kaffee lässt sich auf viele Arten zubereiten und genießen, und Segafredo Zanetti setzt sich jeden Tag dafür ein, dir seine Vorstellung von hochwertigem Kaffee näherzubringen.

Wir bei Segafredo Zanetti sind überzeugt, dass es nicht reicht, einfach Kaffee zuzubereiten – man muss es gut machen: Ein hochwertiges Produkt mit angenehmem Geschmack in all seinen Nuancen, das zu verschiedenen Momenten passt, kann nur aus der Erfahrung und Leidenschaft jener entstehen, die schon immer Kaffee gemacht haben.

Entdecke Segafredo-Kaffee und die unglaubliche Reise, die er bis in deine Tasse zurücklegt!

RÖSTUNG

Rösten ist die Kunst, jeder Mischung ihr eigenes Aroma zu verleihen. Für Segafredo Zanetti bedeutet Rösten kontinuierliche Forschung und technologische Innovation.

Beim Röstvorgang werden die Rohbohnen in Röstmaschinen gegeben, wo sie unter ständigem Erhitzen und Rühren geröstet werden, bis die Temperatur 200–230 °C erreicht. Beim Rösten entstehen die Aromakomponenten des Kaffees. Dabei verliert er an Säure und entwickelt einen umso ausgeprägteren bitteren Geschmack, je stärker er geröstet wird.

BLENDING

Für die gewünschte Mischung braucht es erfahrene und geschickte Hände – Segafredo Zanetti hat beides!

Beim Blending werden verschiedene Sorten Rohkaffee oder bereits gerösteter Kaffee sorgfältig dosiert, um eine bestimmte Mischung zu erhalten. Für jeden Segafredo-Zanetti-Kaffee gibt es eine benannte Referenzmischung, die von einer Expertengruppe festgelegt wird.

VERPACKUNG

Beim Kaffee macht die Verpackung den Unterschied! Jede Sorte Segafredo-Zanetti-Kaffee wird optimal verpackt, damit ihre Eigenschaften erhalten bleiben.

Verschiedene Kaffees erfordern verschiedene Verpackungsmethoden. Für Kaffeebohnen verwendet Segafredo Zanetti Ventilbeutel, durch die Kohlendioxid entweichen kann und die das Eindringen von Sauerstoff oder Wasserdampf verhindern. Gemahlener Kaffee, der dagegen innerhalb weniger Stunden sein Gas verliert, wird in der Regel vakuumverpackt.