Segafredo Caffè

DE GESCHIEDENIS VAN SEGAFREDO ZANETTI

Massimo Zanetti heeft Segafredo Zanetti opgericht. Het bedrijf groeide aanvankelijk in Italië, waar het al snel marktleider werd in de consumptiemarkt buitenshuis en in supermarkten, om vervolgens internationale markten te veroveren. Tegenwoordig is Segafredo Zanetti Espresso marktleider in Italië en wereldwijd, met een duidelijke missie: overal ter wereld de smaak, cultuur en bereiding van de echte Italiaanse espresso verspreiden, met producten van absolute kwaliteit en een gegarandeerde kwaliteit van plantage tot kopje, zoals alleen Segafredo Zanetti dat kan. Segafredo Zanetti is onderdeel van Massimo Zanetti Beverage Group.

MZB GROUP

Segafredo Zanetti is onderdeel van Massimo Zanetti Beverage Group, een holding met een groot netwerk van bedrijven dat internationaal voortdurend en snel groeit.

Massimo Zanetti Beverage Group, „Italiaanse koffie op de beurs”, is een van de grootste koffieproducenten ter wereld.

De multinationale groep, genoteerd aan de beurs van Milaan, bestaat tegenwoordig uit ongeveer vijftig bedrijven op alle continenten. De meeste daarvan zijn marktleider in hun vakgebied of sector en bieden een rijk assortiment koloniale producten van de hoogste kwaliteit: van koffie tot thee, van cacao tot specerijen.

Massimo Zanetti Beverage Group, „Italiaanse koffie op de beurs”, is een van de grootste koffieproducenten ter wereld en beheert de hele productieketen.

DE PRODUCTIEKETEN

Van plantage tot kopje: een grenzeloze passie voor koffie. Massimo Zanetti Beverage Group neemt stap voor stap de volledige koffieproductiecyclus rechtstreeks voor zijn rekening en garandeert overal ter wereld een constante kwaliteit op topniveau en goede service.

DE KOFFIE

Koffie is een van de meest gedronken producten ter wereld: een drank die creatief en actief denken stimuleert en perfect is om op elk moment van de dag de zintuigen te prikkelen. Een onmisbare drank in onze traditie, die dagelijks in verschillende delen van de wereld wordt gedronken volgens uiteenlopende gewoonten en gebruiken.

Er zijn veel manieren om koffie te bereiden en ervan te genieten. Segafredo Zanetti zet zich elke dag in om je kennis te laten maken met zijn idee van kwaliteitskoffie.

Wij bij Segafredo Zanetti zijn ervan overtuigd dat koffie zetten niet genoeg is: het moet goed gebeuren. Een kwaliteitsproduct met een aangename smaak in al zijn nuances, dat geschikt is voor verschillende momenten, kan alleen voortkomen uit de ervaring en passie van mensen die altijd al koffie hebben gemaakt.

Ontdek Segafredo-koffie en de ongelooflijke reis die de koffie aflegt voordat die in je kopje belandt!

BRANDING

Branding is de kunst waarmee elke melange zijn specifieke aroma krijgt. Voor Segafredo Zanetti betekent branding voortdurend onderzoek en technologische innovatie.

Tijdens het branden worden de ongebrande bonen in branders voortdurend verwarmd en geroerd totdat de temperatuur 200-230 °C bereikt. Tijdens het branden ontstaan de aromatische bestanddelen van de koffie. De koffie verliest aciditeit en krijgt een bittere smaak, die sterker wordt naarmate de koffie donkerder wordt gebrand.

MELANGEREN

Voor de gewenste melange heb je ervaren en vakkundige handen nodig. Segafredo Zanetti heeft die allebei!

Melangeren bestaat uit het vakkundig doseren van verschillende soorten rauwe koffie of al gebrande koffie om een specifieke melange te maken. Voor elke Segafredo Zanetti-koffie is er een benoemde referentiemelange, samengesteld door een groep experts.

VERPAKKING

Bij koffie maakt de verpakking de koffie! Elke soort Segafredo Zanetti-koffie wordt op de beste manier verpakt om de eigenschappen te behouden.

Voor verschillende koffies zijn verschillende verpakkingsmethoden nodig. Voor koffiebonen gebruikt Segafredo Zanetti zakken met een ventiel, waardoor koolstofdioxide kan ontsnappen en zuurstof en waterdamp buiten blijven. Gemalen koffie, die binnen enkele uren zijn gas verliest, wordt daarentegen meestal vacuüm verpakt.