Joe Coffee Company

Joe Coffee Company wurde 2003 von Jonathan Rubinstein als einzigartiges Café für Specialty Coffee in Greenwich Village in Manhattan gegründet. Seine einfache Vision: hochwertige, besondere Kaffees zuzubereiten und einen einladenden Ort für die Gemeinschaft zu schaffen.

Seitdem sind wir auf 21 Cafés in New York und eine Rösterei in Long Island City gewachsen. Unsere Mission ist unverändert: In jeder unserer Gemeinschaften ausgezeichneten Kaffee mit herzlicher Gastfreundschaft zu servieren.

Bei Joe sind wir überzeugt, dass ein großartiges Kaffeeerlebnis genauso sehr von der Qualität des Kaffees wie vom Können der Barista abhängt. Deshalb fördern wir die kontinuierliche Weiterbildung und den Erfolg unserer Barista mit branchenführenden Schulungen. Als früher Wegbereiter für handwerklich gerösteten Kaffee in New York vor 17 Jahren sind wir stolz darauf, die Specialty-Coffee-Bewegung weiterhin mit Innovation, Wachstum und Führungsstärke zu begleiten.

Unermüdlicher Einsatz für Qualität

Unser Einkaufsteam legt bei der Auswahl von Rohkaffee für unser Sortiment strenge Maßstäbe an. Alle Bohnen – von den Komponenten unserer Hausmischung bis hin zu den wechselnden Single-Origin-Kaffees – erfüllen unsere hohen Qualitätsstandards oder übertreffen sie. Joes Qualitätsprotokolle sehen vor, jedes Jahr Hunderte Kaffeemuster zu cuppen (zu verkosten), die Bohnen saisonal zu wechseln und mit Importeuren und Exporteuren zusammenzuarbeiten, die beim Transport und bei der Lagerung des Kaffees größte Sorgfalt walten lassen.

Flexibilität

Joe setzt beim Einkauf von Rohkaffee auf Flexibilität. Uns ist bewusst, dass jedes kaffeeproduzierende Land seine eigene, einzigartige Einkaufsinfrastruktur hat. Wo möglich, arbeitet Joe direkt mit Farmer:innen oder Kooperativen zusammen. Zugleich begrüßen wir andere Formen ethischer Beschaffung, die in bestimmten Regionen bereits etabliert sind. Ein Teil des Kaffees, den wir einkaufen, ist Fairtrade-zertifiziert, biologisch oder im Schatten angebaut. Unsere Einkäufe beschränken sich jedoch nicht auf Farmen mit solchen Zertifizierungen.

Nachhaltige Beziehungen

Wir bauen nachhaltige und vertrauensvolle Beziehungen zu Importeuren, Exporteuren, Maklern und Farmer:innen auf. Die Zusammenarbeit mit vielen derselben Menschen Jahr für Jahr sichert Joe qualitativ hochwertigen Kaffee und unseren Großhandelspartnern Stabilität. Darüber hinaus helfen uns vertrauensvolle Beziehungen zu Importeuren und Maklern dabei, dauerhaft nur den besten Kaffee aus aller Welt zu beziehen.