Joe Coffee Company

Joe Coffee Company werd in 2003 opgericht door Jonathan Rubinstein als een bijzondere specialtycoffeezaak in Greenwich Village in Manhattan, met de eenvoudige visie om koffie van hoge kwaliteit en met een uniek karakter te zetten en een gastvrije plek voor de buurt te creëren.

Sindsdien zijn we uitgebreid naar 21 cafés in New York en hebben we een branderij in Long Island City, maar onze missie is onveranderd gebleven: uitstekende koffie serveren met warme gastvrijheid in al onze buurten.

Bij Joe geloven we dat een geweldige koffie-ervaring net zozeer afhangt van de kwaliteit van de koffie als van de expertise van de barista. Daarom stimuleren en bevorderen we de voortdurende opleiding en het succes van onze barista’s met professionele trainingen die toonaangevend zijn in de sector. Als een van de vroege pioniers van ambachtelijke koffie in New York, 17 jaar geleden, zijn we er trots op te blijven innoveren, groeien en vooroplopen naarmate de specialtycoffee-beweging zich uitbreidt.

Een niet-aflatende toewijding aan kwaliteit

Ons inkoopteam hanteert strenge normen bij het selecteren van groene koffie voor ons assortiment. Alle bonen, van de bestanddelen van onze huisselectie tot onze wisselende selectie single-origin koffies, voldoen aan onze hoge kwaliteitsnormen of overtreffen deze. Joe’s kwaliteitsprotocollen vereisen dat we jaarlijks honderden koffiemonsters cuppen (proeven), de bonen seizoensgebonden rouleren en samenwerken met importeurs en exporteurs die de grootste zorg besteden aan het vervoeren en opslaan van de koffie.

Flexibiliteit

Joe streeft naar flexibiliteit bij de inkoop van groene koffie. We begrijpen dat elk koffieproducerend land zijn eigen unieke inkoopinfrastructuur heeft. Joe werkt waar mogelijk rechtstreeks met boeren of coöperaties, maar omarmt ook andere vormen van ethische inkoop die in bepaalde regio’s al bestaan. Een deel van de koffie die we inkopen is fairtrade-gecertificeerd, biologisch of in de schaduw geteeld, maar we beperken onze aankopen niet tot boerderijen met dergelijke certificeringen.

Duurzame relaties

We werken aan duurzame, op vertrouwen gebaseerde relaties met importeurs, exporteurs, tussenpersonen en boeren. Door elk jaar met veel van dezelfde mensen samen te werken, kunnen we Joe van kwaliteitskoffie voorzien en onze groothandelspartners stabiliteit bieden. Bovendien helpen relaties met importeurs en tussenpersonen die op vertrouwen zijn gebaseerd ons om jaar na jaar alleen de beste koffie van over de hele wereld in te kopen.