Heller Coffee

Man sagt, was man sät, das erntet man. Und am Ende trinkt man es auch – denn diesen Kaffee kannst du mehrmals am Tag genießen. Warum das so ist? Dazu später mehr. Im wunderschönen, grünen Uganda, das sich im Osten Afrikas erstreckt und von den Einheimischen „Perle Afrikas“ genannt wird, liegt der Ursprung der Kaffeebohne, aus der später Heller Kaffee entsteht. Rund um den beeindruckenden Mount Rwenzori, der in den berühmten Viktoriasee mündet und sich entlang der Grenze zu Kenia erstreckt, bauen Einheimische den Kaffee mit viel Aufwand an. Seinen einzigartigen Geschmack erhält Heller Kaffee auf ganz natürliche Weise.

Unser Kaffee

Die hervorragende Arabica-Note verdankt der Kaffee vor allem dem Einsatz und der Leidenschaft der Farmer, die unermüdlich, gewissenhaft und mit größter Sorgfalt von Hand arbeiten. Optimale Luftfeuchtigkeit, fruchtbarer Boden, ausreichend Sonne und genügend Schatten schaffen die besten Voraussetzungen für guten Kaffee. Die Kaffeebohne, aus der später Heller Kaffee entsteht, gedeiht unter diesen ausgezeichneten Bedingungen. So kann sie prächtig wachsen und ihr unverwechselbares Aroma vollständig entfalten.

Neben viel Sorgfalt und Gründlichkeit, die dem Kaffee bereits während der Lagerung zuteilwerden, bekommt er auch genügend Zeit zum Reifen. So kann Heller Kaffee sein Aroma vollständig entfalten, ohne dass sich nennenswerte Bitterstoffe im Geschmack bemerkbar machen. Das Bio-Siegel garantiert zudem absolute Natürlichkeit, denn dem Kaffee werden keine Zusätze beigemischt, die sein eigenes Aroma überdecken. Man sagt, dass grüner Kaffee nahezu unbegrenzt haltbar ist. Dennoch ist Heller Kaffee kein Lagerprodukt, sondern wird für jede Bestellung frisch aus der aktuellen Ernte zubereitet. Die Lagerung erfolgt räumlich getrennt und unter bestmöglichen klimatischen Bedingungen. Nach der Ankunft wird der Kaffee in den folgenden Tagen verarbeitet.

Im hohen Norden Deutschlands werden die Bohnen mit größter Sorgfalt und Leidenschaft behandelt.

Unsere Rösterei

Anders als bei herkömmlichen industriellen Verfahren wird Heller Kaffee bei deutlich unter 250 °C und höchstens 160 °C geröstet. So platzen die Aromakapseln nicht und die Öle bleiben im Aromakern erhalten. Anschließend werden die Bohnen 18 Minuten lang behutsam und schnell an der Luft abgekühlt. Bei herkömmlichen industriellen Verfahren hingegen werden die heißen Bohnen innerhalb von nur 90 Sekunden in einem kalten Wasserbad abgeschreckt. Danach werden die durch die Hitze und Ausdehnung entstandenen Häutchen sorgfältig entfernt. Bleiben sie an den Bohnen haften, sorgen sie nicht nur für eine bittere Geschmacksnote, sondern können beim Kaffeetrinken auch unangenehme Übersäuerung oder Sodbrennen verursachen.

Dank seines einzigartigen Aromas hinterlässt Heller Kaffee einen angenehm milden und runden Geschmack und kaum Bitterstoffe. So kannst du Bio-Kaffee auch mehrmals am Tag genießen. Schon beim Öffnen der luftdichten Verpackung merkst du, dass jede Bohne sorgfältig behandelt wurde und nur kurz gelagert war. Der Kaffee zeichnet sich durch seine Sortenreinheit aus: Dieses hochwertige Produkt besteht zu 100 % aus reinem Kaffee. Die Rückverfolgbarkeit vom Samen bis zur Verpackung ist bei diesem Bio-Kaffee ebenfalls zu 100 % garantiert. Sein Geschmack ist unverwechselbar und bietet ein einzigartiges Erlebnis, das nicht nur auf höchste Qualität, sondern auch auf Überzeugung und Liebe zum Kaffee zurückgeht.