Heller Coffee

Se spune că vei culege ceea ce semeni. Iar la final vei și bea, pentru că această cafea poate fi savurată de mai multe ori pe zi. De ce? Ajungem și la asta. În frumoasa Uganda verde, care se întinde în estul Africii și este numită „Perla Africii” de localnici, se află originea boabelor de cafea din care este obținută mai târziu cafeaua Heller. În jurul impresionantului munte Rwenzori, care se varsă în faimosul lac Victoria și se întinde de-a lungul graniței cu Kenya, cafeaua este cultivată cu multă grijă de localnici. Gustul unic care deosebește cafeaua Heller îi este dat într-un mod complet natural.

Cafeaua noastră

Notele excelente de Arabica se datorează în principal dedicării și pasiunii fermierilor, care muncesc neobosit și manual, cu multă conștiinciozitate și grijă. Umiditatea optimă, solul fertil, precum și suficient soare și umbră creează cele mai bune condiții pentru cultivarea unei cafele bune. Boabele care sunt prelucrate ulterior ca cafea Heller beneficiază de aceste condiții excelente. Astfel, sunt întrunite condițiile ideale pentru o dezvoltare remarcabilă, iar notele inconfundabile ale cafelei Light se pot dezvălui pe deplin.

Pe lângă grija și atenția acordate cafelei încă din timpul depozitării, cafeaua Light are suficient timp să se maturizeze și să-și dezvăluie pe deplin aromele, astfel încât gustul să aibă foarte puține note amare. De asemenea, sigiliul de certificare ecologică garantează autenticitatea deplină, deoarece nu se adaugă nimic care să-i modifice aroma naturală. Se spune că boabele de cafea verde au o durată de păstrare aproape nelimitată. Cu toate acestea, cafeaua Heller nu este un produs de stoc, ci este pregătită proaspăt din recolta curentă pentru fiecare comandă. Este depozitată separat, în condiții climatice cât mai bune. După sosirea recoltei, cafeaua este prelucrată în zilele următoare.

 În nordul îndepărtat al Germaniei, boabele sunt tratate cu cea mai mare grijă și pasiune.

Prăjitoria noastră

Spre deosebire de procesele industriale obișnuite, cafeaua Heller este prăjită la temperaturi mult sub 250 °C și de maximum 160 °C, astfel încât capsulele de aromă să nu se spargă, iar uleiurile să rămână în interiorul boabelor. Conform acestei metode, boabele sunt răcite cu grijă și rapid în aer, timp de 18 minute. În procesele convenționale și industriale, boabele fierbinți sunt răcite brusc într-o baie de apă rece în doar 90 de secunde. Apoi, pielițele formate prin întinderea boabelor în timpul încălzirii sunt îndepărtate cu grijă. Dacă rămân pe boabe, aceste pielițe nu doar că dau gustului o notă amară, ci pot provoca și aciditate neplăcută sau arsuri la stomac când bei cafea.

Cafeaua Light oferă un postgust plăcut, delicat și echilibrat datorită aromei sale unice, lăsând foarte puține note amare după ce o bei. Astfel, cafeaua ecologică poate fi savurată și de mai multe ori pe zi. Încă de la deschiderea ambalajului ermetic, îți dai seama că fiecare boabă a fost tratată cu grijă și a fost depozitată pentru foarte puțin timp. Caracterul unic al cafelei se datorează purității soiului: acest produs de calitate superioară este cafea 100% pură. Trasabilitatea este garantată de la sămânță până la ambalarea acestei cafele ecologice. Gustul este inconfundabil și oferă o experiență aparte, care se datorează nu doar calității de top, ci și convingerii și dragostei pentru cafea.